!تقدم “䭘” الموجودة في مركز تاي كووان بلازا وجبات مستوحاة من عصر سونغ، مع عروض تقديم الأطباق والثقافة التاريخية المتعلقة بها بشكل مغمور، بالإضافة إلى العرض المتكرر على الشاشات والتوجيه الصوتي. يتم دمج البصريات والسمعيات والتذوق لإنشاء تجربة تناول طعام غامرة. لا تنسى أن تأخذ صورة قبل تناول الطعام!
باقة طعام تتكون من ثمانية أطباق مستوحاة من عصر سونغ (1299 دولار للفرد، يتطلب الحجز المسبق)، مستوحاة من كتب الطهي في عصر سونغ مثل “توفير الطعام النقي في الجبال”، وأحداث وشخصيات مشهورة في عصر سونغ، بالإضافة إلى إبداع فريق الطهاة، مما يعكس خصائص ثقافة الطعام في عصر سونغ.
المزيد من القراءة:
- عودة مهرجان البيرة في سوق شارع مصنع السكر! 4 ساعات من الشرب غير المحدود للبيرة الحرفية / العديد من الكشكات الغذائية
- اختيار Go Green! مطعم نباتي صحي جديد في Causeway Bay – سلطة صحية / براوني الحلوى
- مقهى فن الزهور الجديد في جينجونغ! مجموعة من القهوة المخلوطة بالكحول / شاي فقاعات وردية / باقة كعكة للهدايا
عندما يتعلق الأمر بالأطباق، فإن “القرمبيط المحشو بالكركديه” هو الأكثر إثارة للدهشة! يقال إنها وجبة قدمها القائد الشهير تشانغ جون لاستضافة الإمبراطور العالي في عهد سونغ. قام الطاهي في المطعم بحشو لحم السرطان الكبير والكركديه داخل البرتقالة، ثم قام بطهيها بالبخار مع لحم البرتقال وعصير البرتقال والخمور، مما يبرز طعم لحم السرطان الطازج!
“سو شي مان زو دونغ بو رو” يهتم بنفس القدر، حيث يتم طهيها على نار هادئة لمدة أربع ساعات ويتم إضافة نبيذ الزهور والتوابل وما إلى ذلك، مما يجعل لحم البطن الطازج يذوب في الفم ولذيذ وليس دهنيًا. هناك أيضًا “جنرال يويه في تشونغ كوان غوس المشوي” ، حيث يتم تقليد نار الحرب بواسطة خشب زهرة الكرز المدخن ، ويتم شوي جلد البط الأسود الكركندي ولحمه العصير ، وعندما يتم رفع قطعة اللحم ستكتشف أن الأحشاء قد تم قليها بالفلفل الأسود والزنجبيل والثوم.
تستطيع أن تجرب أيضًا “شوربة توديع الضيوف” التي كانت تقدم في الولائم الكبيرة في عصر سونغ! في نهاية الوليمة، يتم تقديم “شوربة توديع الضيوف المقرمشة بالخمر”، والتي تحضر بتنقية العرقسوس واللوتس والعسل وغيرها، وتعطي رائحة منعشة وتخفف الشبع!
العنوان: شارع جينجونج 88، مبنى تاي كو كوانغ تشونغ، الطابق LG1، محل رقم 002 (داخل ويل ويل ويل)
الهاتف: 9801 3006
