Hong Kong, as an international metropolis, has experienced various events over the years, promoting cultural exchanges of all kinds, thus having many different types of food cultures, making it a true food paradise. When it comes to vegetarian cuisine, people will of course think of a bland, tasteless, and difficult to eat feeling. The Oriental Little Kyoto introduced below will definitely overturn this idea, allowing everyone to experience the deliciousness of vegetarian cuisine.
Một chút lịch sử
Món chay, ban đầu là món chay của đạo gia, phật gia, chủ yếu là món chay chế biến từ ba loại nấm, sáu loại tai và rau cải, trái cây và sản phẩm đậu, nên còn được gọi là “món chay chùa” hoặc “món chay”, và chủ yếu là nhẹ nhàng.
Và đặc điểm lớn nhất của món chay là không sử dụng bất kỳ nguyên liệu động vật nào. Ngay cả một số nguyên liệu thực vật như tỏi, cần tây, dưa muối cũng nằm trong danh sách cấm sử dụng.
The translation into Vietnamese: Theo truyền thống, ngoài các hoạt động tôn giáo, phong tục truyền thống là vào mỗi dịp mồng 1 Tết Nguyên đán, mọi nhà đều phải ăn “chay”, đồng thời vào ngày mồng 9 tháng Giêng, để cúng thần cũng phổ biến ăn chay. Theo sự phát triển của thời đại, hiện đại ngoài người ăn chay, vì thực phẩm chay có lợi ích dinh dưỡng giàu và hương vị độc đáo, là cách tốt để bảo vệ sức khỏe, do đó đã bước vào thị trường ẩm thực lành mạnh, đồng thời được người tiêu dùng quan tâm.
Phố Nhỏ Đông Phương
Là một trong những nhà hàng chay lâu đời nhất tại Hồng Kông, đã từ lâu cung cấp các món chay chất lượng cao với giá cả hợp lý, và được biết đến với danh hiệu “Nhà hàng chay hàng đầu Hồng Kông”. Ngay từ năm 1905, Đông Phương Tiểu Khuôn Viên đã mở cửa hàng trên đường Caine ở khu núi, cung cấp các món chay đa dạng cho đến nay đã hơn một thế kỷ. Vào năm 1956, họ mở thêm chi nhánh tại Wanchai, cửa hàng ở khu núi đã đóng cửa vào những năm 80 của thế kỷ trước, trong khi chi nhánh ở Wanchai vẫn hoạt động và được giữ làm cửa hàng chính cho đến ngày nay.
Và Gion là một vị trí ở phía bắc Ấn Độ, nơi mà Đức Phật Thích Ca Mâu Ni từng truyền bá Phật pháp, đồng thời cũng là nguồn cảm hứng cho tên cửa hàng ăn chay truyền thống Đông Phương Gion.
Loại thức ăn và kiểu dáng tại Đông Phương Tiểu Kỳ Viên không thể kể hết, bao gồm các món ăn tinh tế và phong phú với cách chọn nguyên liệu và phương pháp nấu ăn cẩn thận như bữa tiệc Lạc Hồn và Tiệc Lớn, được chia thành các loại như chay lớn, chay nhỏ, chay lạnh, chay nóng, salad, chiên, hầm, canh, xào, hoa quả, trái cây, kẹo, bánh ngọt, bánh và mứt, cùng với menu mùa hạn chế, khiến người ta không biết phải chọn gì. Vị ngon, kỹ thuật tinh tế, không đổi qua hàng trăm năm.
Địa chỉ: 241 Hennessy Road, Wan Chai
Điện thoại: 25074839, 25199148
Giờ mở cửa: 11:15 – 20:45
