홍콩은 국제 대도시로서 다양한 사건을 경험해왔으며 다양한 문화 교류를 촉진하여 많은 종류의 음식 문화를 보유하고 있어 실제로 음식 천국이라고 할 수 있습니다. 채식 요리에 대해 이야기할 때, 사람들은 당연히 가벼우며 맛이 없고 먹기 어려운 느낌을 떠올릴 것입니다. 아래 소개하는 동방 소극원은 이러한 생각을 완전히 뒤엎어 채식 요리의 맛있음을 느끼게 해줄 것입니다.
조금의 역사
사찰음식, 원래는 도가, 불가의 요리로 세균, 버섯, 과일, 채소 및 콩 제품을 주 재료로 하는 채식 요리로, “사찰음식” 또는 “채식”이라고도 불리며 가벼운 맛이 특징입니다.
그리고 채식 요리의 가장 큰 특징은 동물성 원료를 전혀 사용하지 않는 것입니다. 심지어 일부 식물성 원료인 마늘, 셀러리, 소금 등도 사용하지 않습니다.
전통적으로, 종교 행사를 제외하고, 중국의 전통적인 관습은 음력 새해 첫날마다 가정마다 반드시 “채식”을 먹는 것이다. 동시에 1월 9일에는 신에게 절을 하기 위해 보편적으로 채식을 한다. 시대의 발전에 따라, 현대에는 채식주의자 외에도 채소가 저지방이고 영양이 풍부한 건강 기능과 독특한 맛을 가지고 있어 건강에 좋은 방법이기 때문에 건강 식품 시장에 진입했으며, 동시에 건강 소비자들에게 큰 환영을 받고 있다.
동방 소기온
홍콩 역사가 가장 오래된 채식 식당으로, 오랜 시간 동안 높은 품질의 채식 요리를 합리적인 가격에 제공해 왔으며 “홍콩 최고의 채식 요리”로 명성을 얻고 있습니다. 1905년에 동방 소기엔은 반산 지역의 간도로 가게를 열어 다양한 채식 요리를 제공해 왔으며 현재까지 100년 이상 운영되고 있습니다. 1956년에 완차이에 지점을 개설하였으며 반산 지점은 1980년대에 폐업하였고 완차이의 지점은 본점으로 유지되고 있습니다.
그리고 기온은 인도 북부에 위치하며, 부처 석가모니가 경전을 전파한 곳이기도 했으며, 100년 된 채식 식당 동방 소기온 가게 이름의 영감을 주는 곳이기도 합니다.
동방 소기엔의 식사 종류와 스타일은 넘쳐나며, 재료와 조리 방법에 대한 로한 풀 코스와 연회 잔치를 포함하여 대채, 소채, 냉채, 뜨거운 채, 냉채, 튀김, 찜, 국, 볶음, 과일, 경과, 과자, 디저트, 딤섬 및 과일 과자 등으로 세분화되어 있습니다. 또한 계절별로 한정된 메뉴도 있어 시선을 사로잡습니다. 맛은 섬세하고 기술은 뛰어나며, 백년이 지나도 변함없습니다.
주소: 완자 헨리스로 241번지
전화: 25074839, 25199148
영업 시간: 11:15 – 20:45
