Hong Kong, as an international metropolis, has experienced various events for a long time, promoting cultural exchanges of all kinds, and therefore has many different types of food cultures, making it a true food paradise. When it comes to vegetarian cuisine, of course, everyone will think of a bland, tasteless, and difficult to eat feeling. The Oriental Little Kyoto introduced below can definitely overturn this idea and make everyone feel the deliciousness of vegetarian cuisine.
Un poco de historia
Comida vegetariana, originalmente un plato de comida vegetariana de la escuela taoísta y budista, principalmente a base de tres hongos, seis tipos de orejas, frutas y verduras, y productos de soja, por lo tanto también conocido como «comida de templo» o «comida vegetariana», y principalmente se caracteriza por ser ligero.
La característica principal de la comida vegetariana es que no utiliza ningún ingrediente de origen animal. Incluso algunos ingredientes de origen vegetal, como el ajo, el apio y las verduras en salmuera, también están prohibidos.
Según la tradición, además de las actividades religiosas, la costumbre tradicional es que cada hogar debe comer «comida vegetariana» en el primer día del Año Nuevo Lunar, y también es común comer comida vegetariana el noveno día del primer mes para adorar a los dioses. Con el desarrollo de los tiempos, en la actualidad, además de los vegetarianos, debido a que los platos vegetarianos tienen efectos beneficiosos para la salud, bajos en grasas y ricos en nutrientes, así como un sabor único, son una buena forma de mantenerse saludable, por lo que han ingresado al mercado de la alimentación saludable y son muy populares entre los consumidores preocupados por la salud.
Barrio de Gion del Este
Como el restaurante de verduras más antiguo de la historia de Hong Kong, ha estado ofreciendo platos vegetarianos de alta calidad a precios asequibles durante mucho tiempo, y tiene el prestigio de ser «el mejor restaurante vegetariano de Hong Kong». Ya en 1905, Oriental Veggie Garden abrió una tienda en la zona de Mid-Levels en Caine Road, ofreciendo una variedad de platos vegetarianos que perduran hasta hoy. En 1956, abrieron una sucursal en Wan Chai, mientras que la tienda de Mid-Levels cerró en la década de 1980, y la sucursal de Wan Chai se convirtió en la sede principal que se mantiene hasta hoy.
Y Gion está ubicado en el norte de la India, donde el Buda Gautama solía recitar sutras y predicar, y también es la inspiración para el nombre de la tienda centenaria de comida vegetariana Oriental Gion.
El tipo y estilo de comida en el distrito de Gion Higashi son innumerables, que incluyen banquetes de lujo y festines elaborados con ingredientes seleccionados y métodos de cocción refinados, que se dividen en platos vegetarianos grandes, pequeños, fríos, calientes, ensaladas, fritos, estofados, sopas, salteados, frutas frescas, frutas confitadas, dulces, postres, bocadillos y dulces, además de menús estacionales de edición limitada que son impresionantes. El sabor es exquisito, la técnica es excelente, y se mantiene la tradición centenaria.
Dirección: 241 Hennessy Road, Wan Chai
Teléfono: 25074839, 25199148
Horario de atención: 11:15 – 20:45
