Mùa hè nóng bức, luôn muốn uống một ly đồ uống mát lạnh để giảm nhiệt, khi thấy cột “Đồ uống mùa hè” tại cửa hàng tráng miệng, nhà hàng, ngay lập tức làm cho người ta mất khả năng chống cự! Tuy nhiên, trong số đó có nhiều loại đồ uống mặc dù ngon và giải khát, thậm chí có hình dáng tinh tế không thể bỏ qua khi chụp ảnh, nhưng chúng lại chứa lượng đường cao, một sơ suất nhỏ có thể khiến người ta rơi vào bẫy tăng cân! Thực ra, để thưởng thức đồ uống ngon mùa hè vẫn có nhiều lựa chọn lành mạnh, ví dụ như uống một ly Smoothie trái cây rau củ sảng khoái! Cách làm Smoothie đơn giản và nhanh chóng, sau khi chuẩn bị tất cả nguyên liệu, chỉ cần cho vào máy xay là xong, phù hợp nhất với những người sống cuộc sống bận rộn hoặc “không biết nấu ăn”, nếu biết chọn nguyên liệu, còn có thể mang lại hiệu quả chống oxy hóa, đồng thời kích thích cơ thể đào thải, giúp giảm cân!
1、Smoothie trái cây tổng hợp
Dâu, việt quất, acai, và việt quất đều rất được lòng phái nữ, dù ăn trực tiếp hay sử dụng làm nguyên liệu cho món tráng miệng, đồ uống, chúng đều rất phổ biến! Loại trái cây thuộc họ quả mâm xôi luôn nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa cao, chúng chứa nhiều vitamin C và anthocyanin, có thể làm trắng da, chống oxy hóa, đồng thời cải thiện tình trạng táo bón, giúp đào thải độc tố! Dâu có thể ngăn chặn sự hình thành vết thâm, việt quất giúp bảo vệ thị lực, acai có thể làm đẹp da, đồng thời giúp phòng ngừa nhiễm trùng đường tiểu và viêm bàng quang! Còn với acai, loại siêu thực phẩm này được coi là “quả lựu” nhất, và hàm lượng anthocyanin trong đó gấp 5 lần so với việt quất, cung cấp gấp 3 lần vitamin C so với chanh, kèm theo lượng sợi dinh dưỡng lớn, không chỉ kích thích tiêu hóa và đào thải độc tố mà còn cải thiện tình trạng da khô, đồng thời giúp giảm căng thẳng!
Làm Smoothie trái cây hỗn hợp rất đơn giản, chỉ cần đông lạnh trái cây mà bạn yêu thích, thêm sữa chua và khuấy đều, hương vị chua ngọt đầy cảm giác mùa hè! Bạn cũng có thể thêm chuối vào để làm mịn hơn, và tăng thêm chút ngọt. Nhiều người cũng thêm hạt chia siêu thực phẩm, giàu chất xơ và tạo cảm giác no, cũng có thể thêm một ít hạt giống, bánh ngũ cốc để tăng thêm hương vị!
Nguyên liệu: Dâu, Việt quất, Mâm xôi Brazil, Nam việt quất và các loại quả mâm mỹ khác (1 cốc), Sữa chua nguyên chất (nửa cốc), Chuối (nửa cây), Hạt chia (một chút), Hạt hạnh nhân băm nhỏ (một chút), Bánh ngũ cốc (một chút)
2. Sinh tố thanh long + chuối
Khi nói đến các loại trái cây tốt cho tiêu hóa và thanh lọc cơ thể, “thanh long” chắc chắn là một trong những loại được đề cử hàng đầu! Thanh long chứa nhiều vitamin, albumin thực vật, sợi dinh dưỡng hòa tan và chất pektin phong phú, có thể làm trắng da, làm dịu ruột, bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm đường huyết và giảm cholesterol, cùng với hàm lượng anthocyanin cao, hiệu quả loại bỏ gốc tự do trong cơ thể, và thanh long cũng chứa nhiều sắt hơn so với các loại trái cây khác! Ngoài ra, thanh long là loại trái cây giàu chất xơ và ít calo, chỉ có 60 calo trong mỗi 100 gram thanh long, hoàn toàn là một món quà đặc biệt cho những người muốn giảm cân!
Chuối là loại trái cây giàu kali, ít natri, chỉ số đường huyết không cao, giúp giảm táo bón và ổn định đường huyết, đồng thời tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các thành phần vitamin B2, B6 và C trong chuối có thể mang lại hiệu quả làm trắng da, cùng với kali và magiê, có thể loại bỏ mệt mỏi. Một số nghiên cứu còn cho thấy rằng chuối có thể cải thiện chức năng não, thậm chí có thể ngăn ngừa trầm cảm! Kết hợp chuối đã đông lạnh với thanh long để làm Smoothie, tạo cảm giác mềm mịn hơn và hấp thụ chất dinh dưỡng phong phú hơn!
Nguyên liệu: Thanh long (1/2 quả), chuối (1 cây), sữa chua nguyên kem (1/2 cốc), mật ong (một chút)
3、Smoothie cà chua + lê
Đối với bạn không sợ “hương vị cỏ xanh”, hãy thử một ly Smoothie chủ yếu là rau cải, ví dụ như Smoothie “Rau cải Lê” được giới thiệu bởi huấn luyện viên nổi tiếng Harley Pasternak! Nguyên liệu chính của nó là rau cải chứa beta-carotene, sắt, vitamin B6, axit folic, kali, có thể tăng cường sự trao đổi chất và hệ miễn dịch, đồng thời kích thích sự co bóp của ruột, giúp tiêu hóa dễ dàng; lê chín cũng có thể mang lại hiệu quả dưỡng ẩm, đồng thời mang lại hương vị ngọt ngào và tươi mới cho Smoothie!
Nguyên liệu: lá rau chân vịt (2 cốc), lê đã lột vỏ (1 trái), nho xanh hoặc nho đỏ (15 trái), sữa chua nguyên chất (3/4 cốc), bơ (2 thìa), nước chanh xanh (1 thìa)
4. Smoothie bí ngô và bơ
Sự kết hợp giữa cải bắp cải và bơ, hai loại siêu thực phẩm, cũng có thể tạo ra một ly Smoothie tươi mới và lành mạnh! Cải bắp cải thuộc họ cải, chứa nhiều canxi, sắt, beta-carotene, axit folic và vitamin A, C, K, giúp bảo vệ thị lực và tăng cường sức đề kháng, cũng như chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích sự co bóp ruột và loại bỏ phân đọt, ngoài ra còn chứa các hợp chất chống ung thư glucosinolate, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
Chất béo trong quả bơ giúp giảm sưng, chứa nhiều vitamin giúp chống lại tác động của gốc tự do, có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, cùng axit béo không no giữ cho da mềm mại và đàn hồi, cấu trúc của bơ cũng khiến Smoothie trở nên mịn màng hơn, kết hợp với cải xanh, cảm giác trở nên tươi mới hơn!
Nguyên liệu: Cải bắp cải (vài lá), bơ (một nửa quả), chuối (một nửa cây), sữa (1/2 đến 3/4 cốc)
圖片來源：Pinterest, Google, Instagram
