한여름에는 항상 시원한 음료 한 잔이 땀을 식혀주는 것 같아요. 디저트 가게나 레스토랑에서 ‘여름 특별 음료’란 항목을 보면 바로 저항력을 잃어버리곤 해요! 하지만 그 중에는 맛도 해소되고, 사진 찍기에도 좋은 섬세한 스타일을 가진 음료도 있지만, 설탕 함량이 굉장히 높아서 조심하지 않으면 살찌는 함정에 빠질 수도 있어요! 사실 여름철 맛있는 음료를 즐기려면 건강한 선택지도 많아요. 예를 들어 상큼한 과일과 채소 스무디 한 잔도 꽤 좋은 선택이에요! 스무디 만드는 법은 간단하고 빠르니까, 모든 재료를 준비한 후 믹서기에 넣기만 하면 돼요. 바쁜 일상이거나 ‘요리 능력 제로’인 분들에게 딱이죠. 재료를 골라낼 줄 안다면 항산화 효과를 가져다줄 뿐만 아니라 몸의 해독을 촉진해주고 다이어트에도 도움이 되요!
1、복합 베리 스무디
딸기, 블루베리, 아사이 베리, 크랜베리 등의 베리는 여성들에게 항상 인기가 많습니다. 단독으로 먹거나 디저트나 음료의 재료로 사용하더라도 매우 인기가 있습니다! 베리류 과일은 항산화 효능으로 유명하며, 풍부한 비타민 C와 안토시아닌을 함유하고 있어 피부를 밝고 항산화 효과를 가져다 줄 뿐만 아니라 변비 문제를 개선하고 해독을 돕는 데 도움을 줍니다! 딸기는 주근깨 형성을 억제하고, 블루베리는 시력을 보호하는 데 도움을 주며, 크랜베리는 아름다움을 증진시키고 요로 감염 및 방광염을 예방하는 데 도움을 줍니다! 아사이 베리는 슈퍼푸드로, “가장 건강한 과일”로 알려져 있으며, 그 안에 함유된 안토시아닌은 블루베리의 5배이며, 레몬보다 3배 높은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 또한 대량의 식이 섬유를 함유하고 있어 장 건강과 해독을 촉진할 뿐만 아니라 피부 건조를 개선하고 스트레스를 완화하는 데 도움을 줍니다!
제작하는 종합 베리 스무디는 매우 간단합니다. 좋아하는 베리를 냉동시키고 요거트를 넣고 섞기만 하면, 상큼하고 달콤한 맛이 여름 느낌을 가득 전해줍니다! 또한 바나나를 추가하여 부드러운 식감을 더하고 약간의 달콤함을 더할 수도 있습니다. 많은 사람들이 초식물인 치아씨드를 추가하기도 하는데, 식이섬유가 풍부하고 포만감을 느끼게 해주며, 조금의 견과류 파편이나 곡물 크런치 등을 추가하여 더 풍부한 식감을 만들 수도 있습니다!
재료 : 딸기, 블루베리, 아사이 베리, 크랜베리 등 베리류 (1컵), 플레인 요거트 (반 컵), 바나나 (반 개), 치아씨드 (소량), 견과류 다진 것 (소량), 곡물 크런치 (소량)
2. 용과 바나나 스무디
통변 및 해독에 도움이 되는 과일 중에서 “드래곤 프룻”는 절대적으로 유명합니다! 비타민, 식물성 알부민, 수용성 식이 섬유 및 풍부한 과포를 함유하고 있어 피부를 미백하고 장을 촉촉하게 유지하며 위벽을 보호하고 혈당 및 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다. 또한 안토시아닌 함량이 높아 체내의 자유 라디칼을 효과적으로 제거하며, 드래곤 프룻에 함유된 철분은 다른 과일보다 높습니다! 게다가 드래곤 프룻은 고섬유이면서 저열량의 과일로, 100그램 당 열량은 단 60칼로리로 다이어터에게 이상적입니다!
바나나는 고칼륨, 저나트륨, 고혈당 지수가 높지 않은 과일로, 변비 문제를 완화하고 혈당을 안정화하는 데 도움이 됩니다. 동시에 면역력을 향상시키고 심혈관 질환 발병 가능성을 줄입니다. 이 가운데 함유된 비타민 B2, B6 및 C 성분은 피부 미백 효과를 가져다주며, 칼륨과 마그네슘 함유로 피로를 해소할 수 있습니다. 연구에 따르면 바나나는 두뇌 기능을 향상시키고 우울증을 예방할 수도 있다고 합니다! 냉동된 바나나와 드래곤 프룻을 함께 믹서기에 갈아 스무디로 만들면 부드럽고 영양가 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다!
재료 : 용과 (반 개), 바나나 (1 개), 원맛 순우유 (반 컵), 꿀 (적당량)
3、시금치 + 배 스무디
자문하지 않아도 “초록 풀 맛”을 두려워하지 않는 당신, 채소를 주 재료로 한 스무디 한 잔 드시는 건 어떨까요? 예를 들어, 유명 코치 하리 Pasternak이 추천하는 “시금치 배 스무디”를 한 번 시도해보세요! 주 재료인 시금치에는 베타카로틴, 철분, 비타민 B6, 엽산, 칼륨 등이 함유되어 있어 신진대사와 면역력을 향상시키고, 장 운동을 촉진하여 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 익은 배는 촉촉한 효과를 발휘하며, 스무디에 상쾌하고 달콤한 맛을 더해줍니다!
재료 : 시금치 잎 (2 컵), 껍질 벗긴 익은 배 (1 개), 청포도 또는 빨간포도 (15 개), 원맛 플레인 요거트 (3/4 컵), 아보카도 (2 큰술), 라임 주스 (1 큰술)
4、까르보나라 스파게티
교배 양배추와 아보카도 두 가지 슈퍼푸드의 조합은 상쾌하고 건강한 스무디를 만들어줍니다! 교배 양배추는 십자화과 식물에 속하며, 칼슘, 철, 베타카로틴, 엽산, 비타민 A, C, K 등이 풍부하며 시력 보호와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 섬유소가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다. 또한 항암 성분인 황화당이 함유되어 유방암 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
슈퍼푸드 아보카도는 부쿤을 효과적으로 제거하며 풍부한 비타민 성분을 함유하고 있어 자유 라디칼의 침입으로부터 보호를 도와주며 항산화 및 노화 지연 효과를 발휘합니다. 또한 불포화 지방산이 함유되어 피부를 촉촉하고 탄력 있게 유지시켜주며 아보카도의 질감은 스무디를 더 부드럽게 만들어주며 케일과 함께 섭취하면 더 상쾌한 느낌을 줍니다!
재료 : 케일(잎 몇 장), 아보카도(반 개), 바나나(반 개), 우유(1/2에서 3/4 컵)
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