En un caluroso día de verano, siempre apetece tomar una bebida fría para refrescarse, y al ver la sección de «bebidas especiales de verano» en las tiendas de postres y restaurantes, ¡es imposible resistirse! Sin embargo, muchas de esas bebidas, aunque deliciosas y con una presentación tan bonita que es digna de ser fotografiada, tienen un alto contenido de azúcar, lo que puede llevar fácilmente a caer en la trampa de engordar. De hecho, hay muchas opciones saludables para disfrutar de deliciosas bebidas veraniegas, ¡como un refrescante batido de frutas y verduras! La preparación de un batido es sencilla y rápida, solo necesitas tener todos los ingredientes listos y mezclarlos en la licuadora. Es perfecto para personas con una vida ocupada o con poca habilidad en la cocina. Si sabes elegir los ingredientes adecuados, puedes obtener beneficios antioxidantes, promover la desintoxicación del cuerpo y ayudar en la pérdida de peso.
1. Batido de frutas del bosque
Las fresas, arándanos, bayas de acai, arándanos rojos y otros frutos rojos siempre han sido muy apreciados por las mujeres, ya sea para comer solos o como ingredientes en postres y bebidas, ¡son muy populares! Los frutos rojos son conocidos por sus altos niveles de antioxidantes, ricos en vitamina C y antocianinas, que pueden aportar beneficios para blanquear la piel, antioxidantes, mejorar el estreñimiento y ayudar en la desintoxicación. Las fresas pueden inhibir la formación de manchas oscuras, los arándanos ayudan a proteger la vista, las bayas de acai pueden embellecer la piel, y también ayudan a prevenir infecciones del tracto urinario y cistitis. En cuanto a las bayas de acai, este superalimento se considera la «fruta más saludable», y su contenido de antocianinas es 5 veces mayor que el de los arándanos, con 3 veces más vitamina C que el limón, además de una gran cantidad de fibra dietética, que no solo promueve la regularidad intestinal y la desintoxicación, sino que también mejora la sequedad de la piel y ayuda a aliviar el estrés.
Preparar un batido de frutos rojos es muy sencillo, solo necesitas congelar tus frutos rojos favoritos, agregar yogur y mezclar, ¡el sabor agridulce está lleno de sensaciones veraniegas! También puedes agregar plátano para que la textura sea más suave y añadir un poco de dulzura. Muchas personas también agregan semillas de chía, que son ricas en fibra y aumentan la sensación de saciedad, también se pueden agregar trozos de frutos secos, copos de cereales, etc., ¡para hacer que la textura sea aún más rica!
Ingredientes: fresas, arándanos, bayas de acai, arándanos rojos y otras bayas (1 taza), yogur natural (media taza), plátano (media pieza), semillas de chía (poca cantidad), nueces picadas (poca cantidad), copos de avena (poca cantidad)
2. Batido de pitahaya y plátano
Cuando se trata de frutas para la regularidad intestinal y desintoxicación, ¡la «pitahaya» es definitivamente una de las más populares! Contiene vitamina, albúmina vegetal, fibra dietética soluble en agua y abundante pectina, lo que puede blanquear la piel, mejorar la función intestinal, proteger la pared del estómago, reducir el azúcar en la sangre y el colesterol, además de tener un alto contenido de antocianinas que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo. ¡Además, la pitahaya tiene un alto contenido de hierro en comparación con otras frutas! Por otro lado, es una fruta baja en calorías y rica en fibra, con solo 60 calorías por cada 100 gramos, ¡ideal para personas que están a dieta!
Los plátanos son frutas ricas en potasio, bajas en sodio y con un índice glucémico moderado, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, al mismo tiempo que aumenta la resistencia y reduce las posibilidades de enfermedades cardiovasculares. Los componentes de vitamina B2, B6 y C pueden tener efectos blanqueadores en la piel, además de contener potasio y magnesio, que pueden ayudar a combatir la fatiga. Algunos estudios incluso sugieren que los plátanos pueden mejorar la función cerebral e incluso prevenir la depresión. ¡Mezcla plátanos congelados con pitahaya para hacer un batido suave y delicioso, absorbiendo así más nutrientes!
Ingredientes: Pitahaya (media), plátano (1), yogur natural (medio vaso), miel (una pequeña cantidad)
3. Batido de espinacas y pera
Aquellos que no temen el sabor a «hierba verde», pueden probar un Smoothie a base de verduras, como este «Smoothie de espinacas y pera» recomendado por el famoso entrenador Harley Pasternak. ¡Sus ingredientes principales, las espinacas, contienen betacarotenos, hierro, vitamina B6, ácido fólico, potasio, entre otros, que pueden aumentar el metabolismo y la inmunidad, promover la motilidad intestinal y facilitar la digestión; mientras que las peras maduras aportan efectos hidratantes y un sabor fresco y dulce al Smoothie!
Ingredientes: hojas de espinaca (2 tazas), pera madura sin piel (1 unidad), uvas verdes o rojas (15 unidades), yogur natural sin sabor (3/4 taza), aguacate (2 cucharadas), jugo de lima (1 cucharada)
4. Batido de col rizada y aguacate
La combinación de col rizada y aguacate, dos superalimentos, también puede dar lugar a un batido fresco y saludable. La col rizada es una planta de la familia de las crucíferas, rica en calcio, hierro, betacarotenos, ácido fólico y vitaminas A, C, K, entre otros. Ayuda a proteger la vista, fortalecer el sistema inmunológico y contiene una gran cantidad de fibra que promueve el movimiento intestinal y elimina toxinas. Además, contiene glucosinolatos, compuestos anticancerígenos que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de mama.
Los aguacates, súper alimentos, son efectivos para reducir la hinchazón, ya que contienen una gran cantidad de vitaminas que ayudan a combatir el daño de los radicales libres, tienen efectos antioxidantes y retrasan el envejecimiento. Además, al ser ricos en ácidos grasos insaturados, mantienen la piel hidratada y elástica. La textura del aguacate también hace que el batido sea más suave, especialmente cuando se combina con col rizada, ¡se siente aún más fresco!
Ingredientes: col rizada (varias hojas), aguacate (media unidad), plátano (media unidad), leche (1/2 a 3/4 taza)
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