중앙 소호에 위치한 새로운 이탈리아식 식당 Filo Cibo e Vino는 진정한 이탈리아 요리를 선보입니다. 메뉴에는 다양한 공유용 전채, 수제 파스타, 고기와 해산물 요리, 디저트가 포함되어 있습니다.
전채 중 “쿨라텔로 디 지벨로 고기”는 “이탈리아 햄의 왕”이라고 불리며, 21개월 이상의 건조과정을 거쳐 입안에서 녹아든다. “이탈리안 스타일 구운 돼지등심”은 바삭하고 고소하며 촉촉한 고기질이며, 감자 퓌레와 겨자 과일과 함께 제공된다. “해산물 애호가”는 “전통 토스카나 해산물 스프”를 시도해 볼 수 있다. 시칠리아 새우, 홍합, 농어, 문어 및 오징어 등 다양한 해산물로 조리되어 신선한 맛이 가득하다.
Filo의 파스타는 주방장 Filippo가 매일 신선하게 레스토랑에서 수작업으로 만들어지며, 계란 향과 탱탱한 식감이 특징입니다. “이탈리아 호박 바질 헤이즐넛 만두”, “시칠리아 새우 토마토 파스타” 등 다양한 스타일의 파스타가 있습니다. “이탈리아식 레드 와인 스튜 비프”도 대표 메뉴로, 이탈리아 왕 포도주 바로로로 3시간 동안 삶아 부드럽고 풍미를 입혔습니다. 마지막으로, Filippo 가문의 전통 레시피로 만든 “진정한 이탈리아 치즈 케이크 티라미수”와 “화이트 초콜릿 이탈리아 푸딩”을 선택하여 디저트로 마무리할 수 있습니다.
주소: 중앙 소호 스탠튼 스트리트 52-56호 명흥빌딩 지하층 상층 영업시간: (월요일, 수요일부터 토요일까지) 오후 12시 30분부터 오후 12시까지; (일요일) 오후 12시 30분부터 오후 9시까지 전화번호: 2791 0171
