中環蘇豪新開意式小餐館 Filo Cibo e Vino, porta autentici piatti italiani, con un menu che include una varietà di antipasti caratteristici da condividere, pasta fatta in casa, piatti principali a base di carne e pesce, e dolci.
Tra gli antipasti, il “Culatello di Zibello”, conosciuto come “il re del prosciutto italiano”, viene stagionato per oltre 21 mesi e si scioglie in bocca. Il “Maiale arrosto all’italiana” ha una crosta croccante e una carne succulenta e tenera, servito con purè di patate e salsa di senape e frutta. Gli amanti del pesce possono provare la “Zuppa di mare tradizionale toscana”, preparata con gamberi rossi siciliani, cozze, branzino, polpo e calamari, ricca di sapore.
I piatti di pasta di Filo sono preparati giornalmente dallo chef Filippo nel ristorante, sono fatti a mano e hanno un sapore ricco di uova e una consistenza elastica. I tipi includono “ravioli di zucca, erbe aromatiche e nocciole”, “pasta con gamberi rossi siciliani e pomodoro”. Anche il “manzo brasato al vino rosso italiano” è un piatto caratteristico, il manzo viene cotto a fuoco lento con il Barolo, un vino italiano, per circa 3 ore, diventando morbido e saporito. Infine, è possibile concludere il pasto con il “Tiramisù autentico fatto secondo la ricetta di famiglia di Filippo” e il “budino al cioccolato bianco in stile italiano”, come dessert.
Indirizzo: G/F, Ming Hing Building, 52-56 Staunton Street, Soho, Central
Orario di apertura: (Lunedì, Mercoledì-Sabato) 12:30-24:00; (Domenica) 12:30-21:00
Telefono: 2791 0171
