IG 팔로워 368K를 보유한 인기 foodie Indulgent Eats는 자주 악마 같은 음식을 먹고 공유하는 사람으로, 버거, 피자, 쿠키, 디저트 등을 즐기며, 최근에는 cookbook을 출판하여 자체 레시피를 공개했으며, 최근 Alvy’s와 협력하여 한정 메뉴를 선보였습니다. 이 중에는 Alvy’s의 가장 유명한 피자도 포함되어 있습니다!
알비의 피자는 자체 사워도우로 만들어져 바삭한 식감을 가지고 있으며, 피자 바닥은 탱탱함을 잃지 않습니다. 이번 협업한 피자 스타일은 필리핀식 시싱 피자(HK$188)입니다. 시싱은 필리핀 요리로 돼지 얼굴, 돼지 머리 고기 등을 사용해 진한 돼지 고기 속을 만들어냅니다. 이번 레시피는 돼지 등심을 사용하며, 등심에 껍질을 남겨 네모귤 소스로 조리하여 치즈, 빨간 양파 등을 뿌린 피자 위에 올려진 상태로 달걀 한 개를 올려놓고 구워내어 네모귤 노른자 소스를 뿌립니다. 맛은 매우 풍부합니다. 이 피자를 주문하면 “하이어댄” 캔 하이볼 칵테일이 제공됩니다. 짠 레몬, 매운 맛, 철관음 3가지 특색 있는 맛이 있습니다.
한정 메뉴에는이 악마 같은 음식도 있습니다! 소고기와 소꼬리로 만든 Quesotacos (HK $ 288)는 타코 옥수수 토르티야에 소고기와 치즈를 풍부하게 넣어 소고기와 치즈가 함께 익을 때 타코 옥수수 토르티야가 바삭한 치즈로 가득 차게되어 맛있게 만들어줍니다. 소고기 골수가 함께 제공되며 달콤하고 풍부한 지방이 매우 만족스럽습니다.
마지막 협업 요리는 프라이드 누들과 대하 (HK$188)로, 대하를 누들로 감싸고 누들을 바삭하게 튀겨내어 집에서 만든 달콤한 소스에는 파인애플과 패션후르츠 향이 난다.
Alvy의 문 앞에서 사진을 찍을 수도 있습니다. 전체 빨간색 문 디자인은 클래식한 미국 스타일을 가지고 있어 사진 찍기에 매우 눈에 띕니다!
주소: 케니디시티 네덜란드 거리 8번
