Con 368K follower su IG, il popolare foodie Indulgent Eats, spesso si concede cibi malvagi come hamburger, pizza, biscotti, dolci, ecc. Ha recentemente pubblicato un libro di cucina con le proprie ricette e ha collaborato con Alvy’s per lanciare un menu limitato che include alcuni piatti del libro, tra cui la famosa pizza di Alvy’s!
La pizza di Alvy’s è preparata con pasta madre fatta in casa, che la rende croccante all’esterno e morbida all’interno. Il tipo di pizza collaborativo questa volta è la Sisig Pizza filippina (HK$188), la Sisig è una ricca carne di maiale fatta con viso di maiale, testa di maiale, ecc., ma in questa ricetta viene utilizzato pancetta di maiale, cotta con salsa di calamansi per insaporirla, poi coperta di formaggio, cipolla rossa, e altri ingredienti sulla pizza, con un uovo al centro, pronta da infornare, e poi condita con salsa di tuorlo d’uovo di calamansi, dal sapore molto ricco. Ordinando questa pizza, riceverai in omaggio una lattina di cocktail Highball “Higherthan” della birra Sir, disponibile in tre gusti speciali: salato al limone, piccante, e Tie Guan Yin.
Il menu fisso include anche questo super cattivo piatto! I Quesotacos (HK$288) con ripieno di manzo e coda di manzo sono pieni di manzo e formaggio all’interno della tortilla di mais, mentre il formaggio si fonde con il manzo durante la cottura, rendendo la tortilla di mais ricoperta di formaggio croccante. Servito con midollo osseo, il ricco e succulento grasso rende il piatto estremamente soddisfacente.
L’ultimo piatto in collaborazione è il gamberone fritto con tagliatelle (HK$188), con i gamberi avvolti nelle tagliatelle, fritte fino a diventare croccanti, e la salsa dolce fatta in casa con ananas e frutto della passione.
Assaggia i piatti prelibati e scatta una foto davanti alla porta rossa di Alvy’s, il design classico in stile americano è molto accattivante per le foto!
Indirizzo: 8 Holland Street, Kennedy Town
