Con 368K seguidores en IG, el popular foodie Indulgent Eats disfruta de comer y beber en grande, compartiendo delicias pecaminosas como hamburguesas, pizza, galletas, postres, etc. Recientemente publicó un libro de cocina con sus propias recetas y ahora ha colaborado con Alvy’s para lanzar un menú exclusivo que incluye algunos platos del libro, ¡como la famosa pizza de Alvy’s!
La pizza de Alvy’s se elabora con masa madre casera, lo que le da una textura crujiente al hornearla, pero la base no pierde su elasticidad. El estilo de pizza colaborativo esta vez es la Sisig Pizza filipina (HK$188), la Sisig es una mezcla rica de carne de cerdo hecha con cara de cerdo, carne de cabeza de cerdo, etc., pero en esta receta se utiliza panceta de cerdo, la panceta de cerdo con piel se cocina a fuego lento con salsa de calamansi, se cubre con queso, cebolla roja, etc., se le añade un huevo en el centro, se hornea y se rocía con salsa de yema de huevo de calamansi, el sabor es muy rico. Con la compra de esta pizza, se obsequia un cóctel Highball en lata «Higherthan» de Lord Stow’s Brewery, con 3 sabores característicos: sal y limón, picante y té de oolong.
¡El menú exclusivo incluye este delicioso plato malvado! Los Quesotacos (HK$288) rellenos de carne de res y cola de res se agregan en la tortilla de maíz con abundante carne de res y queso, mientras se derrite el queso con la carne de res, haciendo que la tortilla de maíz esté cubierta de queso crujiente. Se sirve con tuétano de res, cuya grasa dulce y abundante es muy satisfactoria.
La última colaboración de platos es el camarón gigante frito con fideos (HK$188), donde los camarones están envueltos en fideos y se fríen hasta que estén crujientes, y la salsa casera dulce tiene un toque de piña y maracuyá.
Además de disfrutar de la comida, también puedes tomar una foto en la puerta de Alvy’s, ¡el diseño completamente rojo de la puerta tiene un estilo clásico americano que es muy llamativo para tomar fotos!
Dirección: 8 Holland Street, Kennedy Town
