「Go Green」지구 환경이나 건강에 대해 친화적인 선택이며 식습관 트렌드가 되었습니다. 그러나 고기를 좋아하는 사람들에게는 주로 과일과 채소를 사용한 채식 요리가 매력적이지 않을 수 있습니다! 그러나 최근에는 동물성 성분이 없는 “식물성 고기”가 등장하면서 더 많은 선택지를 제공하고 있으며 채식 고기 브랜드 Impossible Foods 가 최근 홍콩에서 Impossible Plant Pork을 출시했습니다!
불가능한 식물 돼지고기는 동물 돼지고기보다 지속 가능성이 높으며, 글루텐, 아질산염, 동물 호르몬 및 항생제가 없으며 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 약간 짠맛과 풍부한 고기 향이 나며 지나치게 강하지 않거나 고기 맛이 강하지 않아 돼지고기 요리에 적합합니다. 새로운 스타일의 요리나 서양식 요리 외에도 중국 요리 레스토랑에서도 Impossible 식물 돼지고기로 만든 요리가 많이 나오고 있어 음식을 좋아하는 사람들이 새로운 맛을 경험할 수 있습니다. 이 중 3개의 레스토랑을 선정하여 각종 특색 요리를 소개합니다!
1、YUE 유에
주력으로 하는 수제 광동요리와 정교한 디저트를 제공하는 ‘YUE 유에’는 고전과 현대식 요리 스타일을 결합하며, 이 광동요리 식당은 신메뉴로 Impossible 식물 돼지고기를 사용한 요리를 추가했습니다. 꼭 시도해봐야 할 메뉴로는 ‘채소어향 가지’가 있으며, 채소 돼지고기와 양념을 흡수한 신선한 가지가 함께 어우러져 향긋하면서 기름기 없는 맛을 선사합니다!
“건조한 네 종류의 콩”은 식감이 바삭하고 맛도 밥과 잘 어울립니다. “채식 매운 상추 포장”은 매콤하고 맛있는 식물 돼지고기를 상추로 싸 놓은 개운하고 맛있는 느낌이 듭니다.층이 풍부합니다.
또한 “순단단면”도 있습니다. 맛이 풍부하며 땅콩 소스 향이 납니다. 입맛이 더 풍부한 채식 요리를 좋아하는 분들은 “구루 채식 고기”를 시도해 볼 수 있습니다. 사실적인 채식 돼지고기의 질감에 세 가지 색상의 고추와 파인애플을 추가하여 신선하고 달콤한 맛을 선사하며, 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다!
주소: 홍콩 쇼티첸 스트리트 1번 시대광장 식통천 1301
2、동보 소관
평소에 명품 음식을 찾아다니는 먹보들은 북쪽에 위치한 동보 소관에 대해 익숙할 것입니다! 지역 특색 요리와 해산물을 주력으로 하는 동보 소관은 최근 채식주의자를 위한 새로운 요리도 추가했습니다. 예를 들어 “Impossible 마파두부”는 꼭 시도해봐야 할 한 요리입니다. 부드러운 두부에 채식 돼지고기를 곁들여 된장, 고추 등 재료를 넣어 매콤하고 향긋한 맛이 가득한 요리로 매우 맛있습니다.
또한 혁신적인 “Impossible™ 토마토 미트볼 돼지 장국수”도 있습니다. 이름만 들어도 중서양 조화의 요리임을 짐작할 수 있습니다! 채식 돼지고기로 탄력 있는 고기볼감을 만들어 돼지 장국수와 달콤 새콤한 토마토 소스와 함께 맛을 낼 뿐만 아니라 다층적인 맛을 선사합니다!
주소: 북코크 차화도 99번 차화도 시정대회관 2층
3、딤섬 바
사랑하는 간식을 좋아하는 친구들, “점일룽 딤섬 바”의 몇 가지 새로운 채식주의 요리를 시도해보세요! Impossible 식물 돼지고기로 만든 “클리어 스튜 채식자 라이언 헤드”는 스프로 끓여서 부드럽고 부패하지 않은 식감을 제공하며 신선하고 촉촉한 맛을 느낄 수 있습니다!
“채식자용 개미 올라가는 나무”라는 요리도 있으며, 이 요리는 Impossible 식물성 돼지고기와 올리브 오일을 사용하여 만들어졌습니다. 고추와 파를 넣어 맛을 내고, 입안에서 탱글탱글하며 상큼한 맛이 일품입니다.
“순채송증금전”은 증가치와 식물 돼지고기를 함께 증기로 조리하여 맛이 상쾌하고 기름지지 않습니다. 또한 “생선채순고기봉”과 “신대취순고기롤”도 진짜 돼지고기에 뒤지지 않는 맛으로 꼭 한번 시도해볼 가치가 있습니다!
주소: 강남구 광동로 3-27번지 하버시티 강위상가 지하 G103호 / 관왕 양우로 8번지 루신광장 일기지하 G01A호
더 많은 정보 및 이미지 소스: Impossible Foods
