「Adoptez le vert」est un choix amical pour l’environnement et la santé, devenant une tendance alimentaire. Cependant, pour les amateurs de viande, les plats végétariens à base de fruits et légumes peuvent manquer d’attrait ! Cependant, avec l’émergence de la « viande végétale » sans ingrédients d’origine animale ces dernières années, cela apporte plus d’options. La marque de viande végétale Impossible Foods a récemment lancé l’Impossible Porc Végétal à Hong Kong !
Impossible plant-based pork is more sustainable than animal-based minced pork, and it is gluten-free, nitrate-free, hormone-free, and antibiotic-free, while being rich in nutrients. It has a slightly salty and rich meaty flavor, without being overly strong or gamey, making it suitable for dishes that traditionally use minced pork. In addition to modern and Western dishes, many Chinese restaurants have also incorporated dishes made with Impossible plant-based pork, allowing foodies to try something new. Here are 3 selected restaurants featuring various specialty vegetarian dishes!
1、YUE 悅
Le « YUE 悅 », qui se spécialise dans la cuisine cantonaise artisanale et les délicieux dim sum, allie un style nostalgique et moderne, et intègre de nouveaux plats à base de porc végétal Impossible dans son menu. À ne pas manquer, le « aubergine au goût de poisson végétal », où le porc végétal est associé à de tendres aubergines imprégnées de sauce, à la fois savoureux et non gras !
« Haricots verts sautés croustillants » ont une texture croustillante et un goût parfait pour accompagner le riz, tandis que les « rouleaux de laitue épicée végétariens » sont rafraîchissants et délicieux, avec de la laitue croquante enveloppant une délicieuse farce végétale épicée et savoureuse, offrant une richesse de saveurs.
De plus, il y a aussi les « nouilles végétariennes Dan Dan », riches en saveurs et dégageant un arôme de beurre d’arachide. Pour ceux qui préfèrent des plats végétariens plus texturés, vous pouvez essayer le « faux porc végétarien », avec une texture de porc végétarien réaliste, accompagné de poivrons tricolores et d’ananas, apportant une saveur acidulée et appétissante, et plein de saveur !
Adresse : 1 Hysan Avenue, Times Square Food Forum 1301
2、Petit restaurant Dongbao
Les gourmands qui aiment découvrir de délicieux plats dans les stands de restauration de luxe ne seront pas étrangers à l’East Treasure Restaurant situé à North Point ! Avec ses plats authentiques et ses fruits de mer, l’East Treasure Restaurant propose également de nouveaux plats végétaliens, comme le « Impossible Mapo Tofu », qui est un incontournable. Le tofu tendre associé à du porc végétalien, avec de la pâte de haricots, du piment et d’autres ingrédients, est plein de saveurs épicées et délicieuses.
De plus, il y a aussi le « Impossible™ boulettes de viande de tomate avec nouilles de porc », le nom laisse deviner un plat mélangeant l’Orient et l’Occident ! Avec des boulettes de viande végétales offrant une texture moelleuse, accompagnées de nouilles de porc et d’une sauce tomate acidulée et riche, ce plat ouvre l’appétit tout en apportant des saveurs variées !
Adresse : 2ème étage, Hôtel de Ville de Jardine, 99, Jardine’s Bazaar, North Point
3、Bar à dim sum
Les amis qui aiment les collations peuvent essayer quelques nouveaux plats végétariens de « Dim Sum Bar ». Le « Boulettes de lion végétariennes braisées » faites avec du porc végétal Impossible sont cuites dans un bouillon, avec une texture douce mais pas molle, et sont juteuses et savoureuses, apportant une saveur délicieuse en bouche!
川菜蚂蚁上树也推出素食的版本，而这道“素蚂蚁上树”以 Impossible 植物猪肉碎配上粉丝，加上辣椒与葱，入口弹牙，味道鲜香，令人垂涎三尺！
« Steamed eggplant with plant-based minced pork » is fragrant and not greasy, and there are also « pan-fried vegetable meat buns » and « fresh bamboo crispy vegetarian meat rolls », which taste as good as real pork and are worth a try! « Steamed eggplant with plant-based minced pork » est parfumé et non gras, et il y a aussi des « brioches végétariennes à la viande sautée » et des « rouleaux de viande végétarienne croustillante au bambou frais », qui ont un goût aussi bon que le vrai porc et valent la peine d’être essayés !
Adresse : G103, niveau inférieur, Harbour City Gateway Arcade, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui / G01A, niveau inférieur, Phase 1, Rosedale Plaza, 8 Yang Wo Road, Tsuen Wan
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