「الذهاب الأخضر」 سواء بالنسبة للبيئة الأرضية أو الصحة، هو خيار ودي، وأصبح أيضًا موضة في النظام الغذائي. ومع ذلك، قد لا تكون الأطعمة النباتية المكونة أساسًا من الفواكه والخضروات جاذبة للأشخاص الذين يحبون تناول اللحوم! ولكن في السنوات الأخيرة، مع ظهور “لحوم النبات” التي لا تحتوي على أي مكونات حيوانية، جلبت المزيد من الخيارات، وقد قامت العلامة التجارية للحوم النباتية Impossible Foods مؤخرًا بإطلاق Impossible نباتي لحم الخنزير في هونغ كونغ!
من المستحيل أن يكون لحم الخنزير النباتي أكثر استدامة من لحم الخنزير المفروم الحيواني، ولا يحتوي على الجلوتين أو النترات أو الهرمونات الحيوانية أو المضادات الحيوية، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مكونات غذائية غنية. طعمه يحمل نكهة ملحية خفيفة وطعم لحم غني، دون أن يكون طعمه قويًا للغاية أو يحتوي على طعم لحمي، مما يجعله مناسبًا للأطباق التي تستخدم لحم الخنزير المفروم. بالإضافة إلى الأطباق الحديثة والمأكولات الغربية، هناك العديد من مطاعم الأطباق الصينية التي تقدم أطباقًا مصنوعة من لحم الخنزير النباتي Impossible، مما يسمح لعشاق الطعام بتجربة جديدة. تم اختيار 3 من هذه المطاعم بعناية، ويتم توصية بتجربة كل نوع من الأطباق النباتية الخاصة بها!
1. يوي يوي
“YUE” المتخصصة في الطعام الكانتوني اليدوي والحلويات الفاخرة، تجمع بين الطراز القديم والحديث، وقد أضافت هذا المطعم الكانتوني أطباقًا جديدة تستخدم لحم الخنزير النباتي Impossible في قائمته. يجب تجربة “باذنجان بنكهة السمك النباتي”، حيث يتم دمج لحم الخنزير النباتي مع باذنجان طازج ناعم يمتص الصلصة، ليكون لذيذًا وغير دهني!
“جريش الفاصوليا الربيعية” له ملمس مقرمش وطعم جيد للتناول مع الأرز، بينما “لفائف الخس الحارة النباتية” تعتبر منبهة للشهية، حيث تُغلف أجزاء لذيذة من لحم الخنزير النباتي الحار بأوراق الخس الطازجة واللذيذة، مما يمنحها طعمًا غنيًا.
بالإضافة إلى “معكرونة داندان”، طعمها غني ومليء برائحة صلصة الفول السوداني. لمن يحب الأطباق النباتية ذات القوام الكثيف، يمكنه تجربة “لحم الخضار الغريب”، مع ملمس لحم الخنزير النباتي الواقعي، بالإضافة إلى الفلفل الثلاثي الألوان والأناناس، مما يجلب طعمًا حلوًا وحامضًا منعشًا، ومليئًا بالنكهة!
العنوان: شارع ووتشن 1، تايمز سكوير فود تون تشين، كوزواي باي.
2、مطعم تونغ باو الصغير
عادة ما يحب عشاق الطعام الباحثون عن الأطعمة اللذيذة في المطاعم الشعبية اكتشاف الأطعمة الجميلة ، ومن المؤكد أنهم لن يكونوا غرباء عن مطعم تونغ بو في شمال بينجين. يقدم مطعم تونغ بو الأطباق الأصيلة والمأكولات البحرية ، وقد انضم مؤخرًا أيضًا إلى قائمة الطعام النباتية الجديدة ، مثل “التوفو المستحيل” ، وهو أحد الأطباق التي يجب تجربتها. التوفو الناعم مع لحم الخنزير النباتي ، بالإضافة إلى صلصة الفول السوداني والفلفل الحار ومكونات أخرى ، مليء بنكهة حارة ولذيذة تثير الشهية.
بالإضافة إلى ذلك، هناك “Impossible™ 蕃茄肉丸豬腸粉” المبتكرة، من خلال الاسم يمكن التخمين أنها وجبة تجمع بين الشرق والغرب! يتم إعداد كرات اللحم المرنة بديلاً عن لحم الخنزير، مع معكرونة الخنزير وصلصة الطماطم الحامضة الحلوة الكثيفة، لتقدم تجربة تذوق مثيرة وتأخذك في رحلة متعددة الأبعاد!
العنوان: الطابق الثاني، مبنى شاهواي داو، رقم 99 شاهواي داو، شمال بوينت
3. بار ديم سوم لتناول الطعام
أصدقاء يحبون تناول الحلويات ، جربوا بعض الأطباق النباتية الجديدة في “Dim Sum Bar”! تم إعداد “ليون رؤوس نباتية مطهية بلطف” باستخدام لحم خنزير نباتي مستحيل ، ويتم طهيها في شوربة ، ناعمة وليست متفتتة ، ولذيذة وعصيرة ، تقدم نكهة منعشة في الفم!
تقدم مطعم “أنت على الشجرة” نسخة نباتية من طبق النمل على الشجرة الصيني، حيث يتم تحضير هذا الطبق بإضافة لحم نباتي من Impossible إلى الشعيرية مع الفلفل الحار والبصل، مما يمنحه ملمسًا مميزًا ونكهة طازجة تجعل الشخص يشتهيه!
“اللحم النباتي المبخر مع الباذنجان” مع لحم الخنزير النباتي، طعمه منعش وغير دهني، بالإضافة إلى “البازلاء النباتية المقلية” و “لفائف الخضار النباتية المقرمشة”، طعمها لا يختلف عن اللحم الحقيقي، تستحق التجربة!
العنوان: شارع كانتون جونج شا تسيم شا تسيم 3-27، مركز هاربور سيتي جي 103، الطابق الأرضي / 8 شارع يونغ وو، مركز روكسيم، الطابق الأرضي G01A
تعرف على المزيد ومصدر الصور: Impossible Foods
