「Go Green」es una opción amigable tanto para el medio ambiente como para la salud, y se ha convertido en una tendencia alimentaria. Sin embargo, para aquellos a quienes les gusta la carne, es posible que los platos vegetarianos a base de frutas y verduras no sean muy atractivos. Pero en los últimos años, con el surgimiento de la «carne vegetal» sin ingredientes de origen animal, se han presentado más opciones. La marca de carne vegetal Impossible Foods recientemente lanzó Impossible Plant Pork en Hong Kong.
Imposible La carne de cerdo a base de plantas es más sostenible que la carne de cerdo convencional, ya que no contiene gluten, nitratos, hormonas ni antibióticos, y además es rica en nutrientes. Tiene un sabor ligeramente salado y carnoso, sin ser demasiado fuerte o tener un sabor a carne excesivo, lo que la hace ideal para platos con carne picada de cerdo. Además de los platos modernos y occidentales, muchos restaurantes chinos también han incorporado platos elaborados con carne de cerdo a base de plantas Impossible, ofreciendo a los amantes de la comida nuevas experiencias. ¡Aquí te presentamos 3 restaurantes destacados con sus platos vegetarianos especiales!
1. YUE 悅
El «YUE 悅» se especializa en cocina cantonesa casera y exquisitos aperitivos, combinando estilos culinarios nostálgicos y modernos. Este restaurante cantonés ha incorporado nuevos platos con carne de cerdo vegetal Impossible en su menú. Una opción imprescindible es la «berenjena de pescado vegetariana», donde la carne de cerdo vegetal se combina con berenjena tierna empapada en salsa, ¡deliciosa y nada grasosa!
«Judías verdes salteadas al estilo seco» tienen una textura crujiente, y también saben muy bien con arroz, mientras que los «Rollitos de lechuga picante vegetarianos» son estimulantes, con una envoltura de lechuga fresca y sabrosa rellena de carne de cerdo vegetal picante y deliciosa, con una rica capa de sabores.
Además, hay «fideos Dan Dan vegetarianos», con un sabor rico y un aroma a salsa de cacahuate. Para aquellos que prefieren platos vegetarianos con más textura, pueden probar el «cerdo vegetariano al estilo Lu», con una textura de cerdo vegetariano realista, junto con pimientos de tres colores y piña, que aportan un sabor agridulce y estimulante, ¡y lleno de energía!
Dirección: 1 Hysan Avenue, Times Square Food Forum 1301
2、Tienda Pequeña de Dongbao
A los amantes de la comida que suelen descubrir delicias en los puestos callejeros de renombre, el East Treasure Restaurant en North Point no les resultará desconocido. Con platos auténticos y mariscos como especialidad, el East Treasure Restaurant ha incorporado recientemente nuevos platos vegetarianos, como el «Impossible Mapo Tofu», que es un plato que definitivamente hay que probar. El tofu suave se combina con carne de cerdo vegetariana, junto con pasta de frijol, chiles y otros ingredientes, creando un sabor picante y delicioso.
Además, también hay una innovadora «Impossible™ albóndigas de tomate con intestinos de cerdo», ¡el nombre ya revela que es un plato que combina lo mejor de Oriente y Occidente! Hechas con carne de cerdo vegetal para lograr una textura jugosa, acompañadas de intestinos de cerdo y una salsa de tomate agridulce y sabrosa, ¡no solo abre el apetito sino que también aporta diferentes capas de sabor!
Dirección: 2nd Floor, Jardine House, 99 Jardine’s Bazaar, North Point
3、bar de dim sum
¡Amigos a los que les gusta comer bocadillos, no duden en probar las nuevas creaciones vegetarianas de «Dim Sum Bar»! El «Albóndigas de león vegetarianas estofadas» hechas con carne de cerdo vegetal Impossible, cocidas en caldo, tienen una textura suave pero firme, son jugosas y frescas, ¡y dejan un sabor delicioso en la boca!
川菜蚂蚁上树也推出素食的版本，而这道「素蚂蚁上树」以 Impossible 植物猪肉碎配上粉丝，加上辣椒与葱，入口弹牙，味道鲜香，令人垂涎三尺！
«Carne de cerdo vegetal al vapor con berenjena» se combina con carne de cerdo vegetal y tiene un sabor fresco y no grasiento, además de «bollo de carne vegetal frito al vapor» y «rollo de carne vegetal crujiente de bambú fresco», que no se queda atrás en sabor que la carne de cerdo real, ¡también vale la pena probarlo!
Dirección: Tienda G103, Planta Baja, Gateway Arcade, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui / Tienda G01A, Planta Baja, Rosedale Plaza Fase 1, 8 Yang Wo Road, Tsuen Wan
Para obtener más información y la fuente de las imágenes: Impossible Foods
