Staycation을 즐기거나 맛집을 찾는 당신, The Upper House에서 새로운 식음 지점이 등장했는지 주목했나요? 지중해 음식을 주력으로 하는 새로운 레스토랑 “Salisterra”가 최근 오픈되었는데, 프랑스식 작은 식당과 같은 친근한 분위기를 자랑하며 요리를 즐기면서 화려한 빅토리아 항구의 전망도 감상할 수 있습니다.
“Salisterra”는 라틴어 “Salis”와 “Terra”에서 유래되었으며, 각각 “소금”과 “대지”를 의미합니다. 상호명은 지중해가 제공하는 풍요로운 음식을 상징합니다. 테마에 부합하기 위해 레스토랑은 지중해의 대지 색조를 사용하여 꾸며졌습니다. 예를 들어 자연스러운 브라질 붉은 대리석으로 포장된 긴 바텐더 바, 대리석 테이블 등이 있으며, 동시에 높이 솟은 구리 조각 문 장식, 특별 주문한 5m 예술 천장 조명 장치 등이 있습니다.
런던 출신의 미슐랭 스타 셰프 준 타나카가 운영하는 레스토랑은 프랑스와 이탈리아 해안 지역의 음식에서 영감을 받아 계절의 리듬을 캡처하는 신선한 계절 식재료로 만든다. 주요 요리로는 7가지 이상의 수제 이탈리아 파스타가 포함되며, 소고기 무릎 라비올리, 바닷가재 라비올리, 오리 고기 라비올리 등이 있다. 동시에 숯불 구이 소고기 스테이크와 양배추 버섯, 구운 미소 일본 도미와 발효 레몬, 홍초와 셀러리가 함께 제공된다. 특별한 점은 다양한 특색 있는 오븐을 사용하여 음식에 독특한 연기와 바삭한 식감을 더한다.
또한 다채롭고 풍부한 채소 요리와 특히 신선한 당근과 코코넛 요거트, 그리고 로asparagus와 석류를 함께 구워낸 것을 강력 추천합니다. 그리고 디저트로는 매일 집에서 구운 신선한 달콤한 디저트가 있으며 식감은 바삭하고 부드럽고 향기롭습니다.
작은 한 잔을 즐기는 당신을 위해 Salisterra의 칵테일 시리즈를 시도해보세요. 지중해의 허브와 향신료로 만들어져 상쾌한 봄 여름 느낌을 선사하며, 정성 가득한 와인 투어는 지속 가능한 포도원에서 온 것으로, 지중해 포도원의 향을 맛볼 수 있습니다.
Salisterra
주소: 김종 김종도 이주 49 층
