คุณที่ชอบ Staycation หรือการค้นหาอาหารอร่อยทั่วไป ได้สังเกตไหมว่า The Upper House ฮาวส์คอลเล็คทีฟ มีร้านอาหารใหม่ที่เปิดให้บริการแล้ว? ร้านอาหารใหม่ที่เน้นอาหารทะเลและแม่น้ำกลางที่ชื่อว่า ” Salisterra ” ได้เปิดให้บริการเมื่อไม่นานมานี้ มีบรรยากาศเป็นกันเองเหมือนร้านอาหารฝรั่งเศส สามารถสัมผัสรสชาติของอาหารพร้อมกับการชมวิวที่สวยงามของอ่าววิคตอเรียได้ในขณะเดียวกัน
“Salisterra” มาจากภาษาละติน “Salis” และ “Terra” ตามลำดับ ซึ่งหมายถึง “เกลือ” และ “ดิน” ชื่อร้านแสดงถึงอาหารอร่อยที่มาจากทะเลสีเขียว และเพื่อให้เข้ากับหัวข้อ การตกแต่งร้านอาหารใช้โทนสีของดินแดงในทะเลสีเขียว เช่น เคาะระยะยาวที่ปูพื้นด้วยหินอ่อนสีน้ำตาลบราซิล โต๊ะอาหารที่ใช้เป็นหน้าโต๊ะหินอ่อน พร้อมกับประดับประดาด้วยประตูทองสูง โครงสร้างโคมไฟศิลปะที่สั่งทำเฉพาะขนาด 5 เมตร และอื่น ๆ อีกมากมาย
ร้านอาหารนี้ถูกนำทำโดยเชฟระดับดาวมิชลินจากลอนดอน Jun Tanaka ซึ่งได้แรงบันดาลจากอาหารทะเลของชายฝั่งฝรั่งเศสและอิตาลี ด้วยวัตถุดิบสดใหม่เพื่อตระหนักถึงจังหวะของฤดูกาล เมนูหลักประกอบด้วยเส้นอิตาลีที่ทำด้วยมือมากกว่า 7 ชนิด เช่น วอนตันเนื้อวัวสตู วอนตันกุ้งและวอนตันเป็ด พร้อมนำเสนอเนื้อวัวย่างบนเตาถ่านพร้อมเห็ดชิเมจิ ปลาชาบูย่างกับมะนาวหมักและผักชีฝรั่ง สิ่งที่ทำให้เด่นขึ้นคือการใช้เตาอบที่มีลักษณะเฉพาะต่าง ๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของควันและลักษณะกรอบให้กับอาหาร
นอกจากนี้ยังมีอาหารผักที่หลากหลายและอร่อยมาก ๆ เช่น แนะนำเมนูแครอทหวานเปรี้ยวกับโยเกิร์ตมะพร้าวและกะหล่ำดอกย่างกับเมล็ดทับทิม ส่วนของขนมหวานมีขนมปังกรอบที่อบใหม่ทุกวันจากเราเอง มีลักษณะกรอบอร่อยหอมหวาน
คุณที่ชอบดื่มเล็กน้อย ลองชิมชุดค็อกเทลของ Salisterra ดู ที่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจากทะเลทรายในการปรุง สร้างความรู้สึกสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิ และการท่องเที่ยวไวน์อย่างประณีตที่ออกแบบอย่างดีมาจากไร่องุ่นที่ยั่งยืน ทำให้คุณได้ลิ้มลองกลิ่นอายของไร่องุ่นทะเลทรายได้แน่นอน
Salisterra
ที่อยู่: ชั้น 49 ที่อยู่ 49 ถนนจินจอง จินจอง ยีจู
