喜欢Staycation或到处寻觅美食的你，有否留意到The Upper House奕居之中出现了一个全新的饮食地标？主打地中海美食的新餐厅「Salisterra」于近日开幕，拥有如法式小餐馆的亲切氛围，品尝料理的同时亦可以欣赏到璀璨的维港景色。
“Salisterra”由拉丁语”Salis”和”Terra”组成，分别是”盐”及”土地”的意思，店名象征着地中海所带来的丰盛美食。而为了呼应主题，餐厅的装潢亦用上了地中海的大地色系，例如以质朴的巴西棕红云石铺砌的长吧台、采用云石台面的餐桌等，同时衬托高耸的铜雕门饰、特别订制的五米艺术吊灯装置等。
这家餐厅由来自伦敦的米其林星级主厨Jun Tanaka主理，菜肴灵感源自法国和意大利沿海美食，以新鲜时令食材捕捉四季的节奏。主打菜式包括超过7种手工制作的意大利面，如炖牛膝小云吞、小龙虾云吞和鸭肉云吞，同时还有炭烤小牛排配牛肚菌、烤味噌日本鲷鱼配腌柠檬和茴香芹等。最特别的是使用不同特色烤箱制作，为美食增添独特的烟熏香气和脆脆口感。
Additionally, there are colorful and abundant vegetable dishes, especially recommended are sweet and sour carrots with coconut yogurt and roasted cauliflower with pomegranate. As for desserts, there are freshly baked sweet pastries every day, with a crispy and soft texture.
喜欢小酌一杯的你，不妨一试Salisterra的鸡尾酒系列，以地中海的香草及香料调制，带来清新的春夏感觉，而精心设计的餐酒巡礼更来自可持续性的酒庄，让人尝到地中海葡萄园的气息。
Salisterra
地址：金钟金钟道奕居 49 楼
