最近、日本料理を食べたいと思ったら、もう一つ選択肢が増えました！尖沙咀に最近オープンした「悅火 Robatayaki Etsu」は、ロバタ焼きとおまかせ料理をメインにした店です。内装は赤木色を基調とし、日本の京都風のロバタ焼きレストランをベースにしています。さらに、半開放的な畳の部屋もあり、本格的な日本の風味が漂っています。
店内には、日本から直送された新鮮な季節の食材がたくさんあります。例えば、キジツカ、ジカンメダイ、アカウニ、ホタテ貝、アワビなどがあります。お客様はカウンターでお好きな食材を選び、シェフが目の前で料理を作る様子を楽しむことができます。ランチには刺身や焼き鳥のセットがありますが、もっと豪華な食事をお求めの方には、8品のコース料理が楽しめるディナーセット（HK$988）をおすすめします。
套餐前菜には、黄色いからし漬けのイカ、磯焼きのハマグリ、煮汁で煮たアワビ、温室で育てられたトマトと梅子のゼリーが含まれており、濃淡のバランスが絶妙です。その後は、醤油と昆布でじっくりと煮込んだ磯煮アワビと刺身の3種類があります。
套餐内の焼き物は、焦がしキャラメルの日本温室トマト、しいたけ、牛タン、牛小排、黒豚バラ肉、三黄鶏もも肉など、8種類の料理があります。ウニとフォアグラの炒飯も必ず試してください。炒飯はまずフォアグラ、卵、香葱、玉ねぎなどの具材を炒めて香りを出し、最後にウニソースを加えて炒めます。炒飯の上には、毎日日本から直送されるウニをのせます。一口ごとに濃厚な味わいが広がります！最後には、ふんわりとした抹茶大福、焦がし抹茶プリン、チョコレートムースで、和風デザートで締めくくります。
此外、悦火 Robatayaki Etsuは最近、新しいオファーを発表しました。即日から6月30日まで、毎日20セット限定のお得なロバタ焼き12品コース（HK$398）と、シェフ特製の16品コース（HK$498）をお楽しみいただけます。さらに、全日で15%オフの特典もあります。さらに、ご注文いただいた全てのお客様に、生牡蠣1個とサッポロ生ビール（300ml）をプレゼントいたします。
地,址：尖沙咀東部加連威老道 100 號港晶中心地下 10-11 號舖
營業時間：12:00 – 15:00；18:00 – 22:30
電話：2155 2283 / 5596 6283（Whatsapp）
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住所：尖沙咀東部加連威老道100号港晶中心地下10-11号店舗
営業時間：12:00 – 15:00；18:00 – 22:30
電話：2155 2283 / 5596 6283（Whatsapp）
