Si estás buscando opciones para comer comida japonesa, ahora tienes una más. «悅火 Robatayaki Etsu» en Tsim Sha Tsui es un nuevo restaurante que se especializa en robatayaki y omakase. La decoración se basa en tonos de madera roja y está inspirada en los restaurantes de robatayaki de Kioto, Japón. Además, cuenta con habitaciones de tatami semicerradas, lo que le da un auténtico ambiente japonés.
El establecimiento cuenta con una amplia selección de ingredientes frescos de temporada importados directamente de Japón, como el kizami, el chikinmedai, el uni rojo, las vieiras japonesas y el abalone. Los clientes pueden elegir sus alimentos favoritos en la barra y disfrutar de la preparación en vivo por parte del chef. Durante el almuerzo, se ofrecen platos de sashimi y brochetas a la parrilla. Para aquellos que deseen una experiencia más completa, se recomienda el menú de cena Yuet Foh, que consta de 8 platos (HK$988).
El entrante del menú incluye calamar encurtido con mostaza amarilla, caracol a la parrilla, abulón cocido en salsa y gelatina de tomate de invernadero con ciruela, combinados con una adecuada intensidad de sabores. A continuación, se sirve abulón cocido a fuego lento con salsa y alga kombu, y una selección de tres tipos de sashimi.
El menú incluye ocho platos de barbacoa, como tomates cherry caramelizados de invernadero de Japón, setas shiitake, lengua de res, costillas de res, panceta de cerdo negro, muslos de pollo de tres yemas, entre otros. El arroz frito con erizo de mar y foie gras también es imprescindible. Primero se saltea el arroz con ingredientes como foie gras, huevo, cebolleta y cebolla, luego se sazona y se agrega salsa de erizo de mar. Se coloca el erizo de mar fresco importado de Japón sobre el arroz frito, cada bocado es delicioso y sabroso. Por último, se sirven mochis de té matcha suave y pegajoso, pudín de caramelo y té matcha, y mousse de chocolate como postre al estilo japonés.
Además, el restaurante Robatayaki Etsu ha lanzado recientemente una promoción especial, desde hoy hasta el 30 de junio, donde se ofrecen diariamente 20 porciones de su menú de doce platos de barbacoa a un precio reducido de HK$398, así como un menú de dieciséis platos preparados por el chef a HK$498. Además, se ofrece un descuento del 15% durante todo el día, y con cualquier compra se regala una ostra japonesa y una cerveza Sapporo de 300 ml.
Dirección: 100 Gran Centro, Calle Granville, Tsim Sha Tsui Este, Hong Kong
Horario de atención: 12:00 – 15:00; 18:00 – 22:30
Teléfono: 2155 2283 / 5596 6283 (Whatsapp)
