Shabushabu未必任食先係滿足！牛陣最近就喺銅鑼灣世貿中心開設高級副線「牛陣HANARE – Platinum Label」，清新簡約嘅裝修甚有日本侘寂(wabi-sabi) 美學之感，灰杏色、木系傢俬配以綠色植物，成個感覺煥然一新，果然係唔同！ シャブシャブは必ずしも食べることが満足ではありません！牛陣は最近、銅鑼灣の世貿中心に高級なサブライン「牛陣HANARE – Platinum Label」をオープンしました。清新でシンプルな装飾は、日本の侘び寂び美学を感じさせます。灰色と杏色の家具に緑の植物が調和しており、全体的に新鮮な感じがします。本当に違います！
新しいレストランは、もはや食べ放題ではなく、高級路線を取り、セットメニューを主打としています。牛魔王では、鹿児島A5ランクの和牛セット（689ドル）が必須です。4種類のスープから選べます：かつお、トマト豆乳、真鯛、しょうゆ焼き。特におすすめは、紙火鍋に盛られたかつおのスープで、さっぱりとした甘みと美味しさ、そして美しさを兼ね備えています。紙火鍋は、実際に油脂や不純物を吸収するのに役立ちます。
8つの料理の鍋セットはボリュームたっぷりで、最初に季節の前菜4種があります。アワビの磯煮、ウニの炙り焼きホタテ貝、和牛のタタキと酢漬けトマトです。そして、しゃぶしゃぶ用の和牛には、美味しいオーストラリア産和牛の舌肉、鹿児島産和牛の赤身とウニ、A5ランクの和牛のサーロインがあります。和牛のサーロインは柔らかく、口の中でとろけます。
魚菜を好む人にとって、豊富な野菜の盛り合わせを見ると、とても嬉しくなります。地元の有機野菜や水耕野菜を多種類選び、栄養バランスもばっちりです！セットには和牛の炙り寿司、雑炊、デザートも付いていますので、食べ放題でなくても十分満足できます。
除了和牛套餐外，餐厅还推出了海鲜涮涮锅套餐（689元），配上日本直送精选海鲜，而午市也有一人份的鹿儿岛和牛赤身套餐（179元）。
住所：銅鑼灣カーズタータ道280号ワールドトレードセンター11階L11-02号店
営業時間：月〜木：12時〜15時；17時30分〜22時 & 金〜日：12時〜15時；17時30分〜22時30分
