Shabushabu no es solo comer hasta estar satisfecho. Recientemente, el restaurante de carne «牛陣HANARE – Platinum Label» ha abierto en el centro comercial World Trade Centre de Causeway Bay. La decoración es fresca y minimalista, con un toque de estética japonesa wabi-sabi. Los tonos gris melocotón y los muebles de madera combinados con plantas verdes dan una sensación completamente renovada. ¡Realmente es algo diferente!
El nuevo restaurante ya no se trata de comer todo lo que quieras, sino de seguir una línea de alta gama y ofrecer menús. La opción obligada es el menú de carne de res de Kobe A5 de Wagyu del Rey Toro ($689 por persona), con 4 opciones de caldo: bonito, tomate y leche de soja, pargo rojo y shabu-shabu. Se recomienda utilizar el caldo de bonito servido en una olla de papel, que además de ser delicioso y dulce, ayuda a absorber las grasas e impurezas.
El menú de la fondue de 8 platos es abundante, al principio hay cuatro platos de entrantes de temporada, incluyendo abulón cocido en agua de mar, vieiras a la parrilla con erizo de mar y tomate encurtido con ternera wagyu, en cuanto a la fondue de ternera, se sirve con lengua de ternera australiana jugosa, carne de res roja de Kagoshima con erizo de mar y solomillo de ternera wagyu A5, el solomillo de ternera wagyu se derrite suavemente en la boca.
A aquellos que les gusta comer verduras, les encantará ver una abundante selección de verduras frescas y orgánicas locales. ¡Será muy feliz! Además del combo, también hay sushi de wagyu a la parrilla, arroz mixto y postre. Incluso si no es un buffet libre, seguirá estando lleno hasta el cuello.
Además del combo de carne de res de Kobe, el restaurante también ofrece un combo de olla caliente de mariscos ($689 por persona), con mariscos seleccionados directamente de Japón. También hay un combo de carne de res de Kagoshima para el almuerzo, que es para una persona y viene con carne de res magra ($179).
Dirección: 280 Gloucester Road, World Trade Centre, 11º piso, tienda L11-02, Causeway Bay
Horario de atención: Lun-Jue: 12pm-3pm; 5:30pm-10pm & Vie-Dom: 12pm-3pm; 5:30pm-10:30pm
