台中発祥の「八時神仙草」が中環に店をオープン！台湾にはすでに8店舗あり、仙草で作られたかき氷が有名です。熟成仙草は8時間煮込み、天然のコラーゲンを抽出し、アルカリ性のない自然な配合で非常に滑らかに仕上げています！
雪花氷の氷底も煮詰めた仙草で作られているため、氷底の質感はわずかに仙草のゼリー状です。タロイモのペーストやタロイモ団子などのトッピングも、最低でも八割の原材料を使用しており、味は自然で、甘さもほどよいです。
メニューには、ほぼ全ての種類が、ミルクフォームがかかった「ヤンシー雪シリーズ」と、小豆が添えられたかき氷の「ツイシュエシリーズ」に分かれています。これらのかき氷には、どちらも仙草が底に敷かれており、タロイモや抹茶アイスクリームを選択することもできます。また、タロイモ団子、サツマイモ団子、タピオカ、小豆、黒米などのトッピングを選択することもできます。
もう1つの必試のカテゴリは、「萃嫩シリーズ」で、仙草をさまざまな材料と組み合わせています。大きなボウルの仙草は非常に滑らかで、通常のものとは大きく異なり、味は穏やかで微甘です。
飲み物には、氷河、仙草ミルクティーなどがあります。今後、秋冬には熱いデザートが登場します。燒仙草、紅豆紫米粥などがあります。中環地区には、親しみやすい中華デザートと台湾の飲み物がもう一つ選択肢として加わります！
住所：中環歌賦街19号地下
