台中起家的「八時神仙草」於中環開店！現時於台灣已有八家分店，以仙草製的雪花冰打響名堂，其陳年仙草堅持煮製八小時，熬出天然膠質，無鹼的天然配方做到十分滑溜！
雪花冰的冰底也是用熬煮好的仙草製成，因此冰底質感略帶絲絲仙草膠質。至於芋泥芋圓等配料也堅持用上最少八成原食材製作，味道天然，而且大部份甜度恰好。
菜单上的种类大致分为雪花冰顶层淋上奶盖的“燕世雪系列”、在雪花冰上配以红豆的“萃雪系列”。以上两类雪花冰均有仙草置于底层，另可选配芋泥及绿茶雪糕，也可选配以芋圆、薯圆、珍珠、红豆、紫米等配料。
Another must-try category is the “Tender Series”, which uses grass jelly paired with various ingredients. The large bowl of grass jelly is very tender and smooth, with a significant difference from the regular grass jelly you may have tried, with a mild and slightly sweet taste.
饮品方面有冰沙、仙草奶茶等，稍后秋冬将推出热食的甜点，像烧仙草、红豆紫米粥等，以后中环区又多一个亲民中式甜品及台式饮品的选择了！
地址：中环歌赋街19号地下
