Une succursale de « Ba Shi Shen Xian Cao » de Taichung ouvre à Central! Il y a actuellement huit succursales à Taïwan, se faisant connaître pour sa glace à la neige à base de Shen Xian Cao. Le Shen Xian Cao vieilli est cuit pendant huit heures pour produire une gélatine naturelle, et sa formule naturelle non alcaline le rend très lisse!
La base de glace de neige est également fabriquée à partir d’herbe de fée cuite, de sorte que la texture de la base de glace est légèrement gluante. Quant aux ingrédients tels que la purée de taro et les boules de taro, ils sont également fabriqués avec au moins 80% d’ingrédients d’origine, leur goût est naturel et la plupart ont juste la bonne quantité de sucre.
Le menu se divise principalement en deux catégories : la série « Yan Shi Xue » avec de la neige pilée recouverte de crème de lait, et la série « Cui Xue » avec des haricots rouges sur de la neige pilée. Les deux types de neige pilée sont garnis de gelée d’herbe à la base, et peuvent être accompagnés de purée de taro et de glace au thé vert, ainsi que de perles de taro, de boules de patate douce, de perles de tapioca, de haricots rouges, de riz violet, et d’autres ingrédients.
Une autre catégorie à essayer est la « série de gelée de figues », avec de l’herbe aux fées assortie à divers ingrédients, la grande coupe d’herbe aux fées est très lisse, très différente de l’herbe aux fées habituelle, au goût doux et légèrement sucré.
En ce qui concerne les boissons, il y a des smoothies, du thé au basilic, etc. Plus tard en automne et en hiver, des desserts chauds seront proposés, tels que le basilic brûlé, la bouillie de haricots rouges et de riz violet, etc. Central aura bientôt une autre option abordable de desserts chinois et de boissons taïwanaises !
Adresse : 19, rue des poèmes, Central
