多くの人々が洗練されたフュージョン料理を好む。特色があり、写真映えもする。そして、鰂魚涌には西洋と日本のフュージョン料理を提供する「幸圓」Kõen というレストランがある。
「幸圓」Kõen の日本語訳は「後花園」であり、店内の装飾は店名と同様に、自然で清新な木のテイストを取り入れ、半オープンなデザインを採用しています。レストラン内には、地元アーティストであるEunis.CとZOEEの絵画や編み物作品が飾られた写真撮影用の壁があり、アートコーナーのような雰囲気で、アート好きな方にはたまらない空間です！
軽食前菜のおすすめは、「生牛肉薄切り和風サラダソース添え」です。ニュージーランド産の牛肉を薄くスライスし、日本人シェフ特製のソースをかけて、口に入れると爽やかな油の香りが広がり、牛肉は柔らかくてジューシーです。人気の寿司には、「幸円極上寿司盛り合わせ9貫」があります。フォアグラソースで盛り付けられ、マグロ、サーモン、ホタテ、イカ、ハマチ、赤エビ、鯉、鰹の腹皮、そしてネギトロとウニが入っています。
主食の中には、日本の秋田米を使用した丼物が多数あります。「幸円五色丼」、「幸円海鮮丼」などがあり、さらに「赤身マグロの腹身丼」は、赤身を花の形に並べて、マグロの腹身の上に乗せられています。その他にも、「ワインでじっくり煮込んだ鴨の腿と自家製ベリーソース」、「カニ肉とアスパラガスのクリームパスタ」、「イカの塩焼き寿司風リゾット」などの主食があります。
訪れたい場合、「いちごチーズミルクカバークロワッサンワッフル」があり、果物、食用花、アイスクリームと一緒に食べることができます。さらに、新鮮なリンゴで作った「シナモンアップルクロワッサンワッフル」もあります。夏に涼を求めるなら、「幸圓宇治きんときかき氷」を試してみてください。ふわふわの抹茶かき氷にチーズミルクカバー、抹茶チーズソース、餅、団子、小豆が添えられています。食べる前に必ず写真を撮ろう！
特別な飲み物「Bleu Bliss」は、暑さを和らげる感じで、牛乳とバニラアイスクリームで作られており、まるでバニラの新天地のようで、口に入れると甘くて、夢幻的な色調もとてもInstagram映えする！
住所：香港鰂魚涌英皇道1001号1階
