Muchas personas disfrutan de la cocina fusión delicada, con características únicas y perfecta para tomar fotos, y en Quarry Bay hay un restaurante llamado «Kõen» que se especializa en fusión occidental y japonesa.
«Kõen» se traduce al japonés como «jardín trasero», y la decoración interior de la tienda es tan natural y fresca como su nombre, siguiendo un estilo de madera. El diseño es semiabierto. En el restaurante hay una pared para tomar fotos, decorada con pinturas al óleo y tejidos de los artistas locales Eunis.C y ZOEE, creando un rincón de arte con un ambiente muy artístico y moderno.
La primera opción de aperitivo ligero es «Finas láminas de carne de res cruda con aderezo de ensalada japonesa», con filete de res de Nueva Zelanda cortado en láminas finas y aderezado con salsa especial de chef japonés, que al entrar en la boca tiene un sabor fresco y aceitoso, con una textura suave de la carne. Uno de los sushi más populares es el «Surtido de sushi de lujo de 9 piezas», presentado en un plato con salsa francesa, que incluye atún, salmón, vieira, calamar, pez mantequilla, camarón rojo, pez de estanque, lenguado y cebolla verde con puré de atún y erizo de mar.
En cuanto a platos principales, hay una variedad de tazones hechos con arroz japonés de Akita, como el «Tazón de cinco colores de la suerte», el «Tazón de mariscos de la suerte», y el «Tazón de carne de atún rojo en forma de rosa», que se coloca sobre una base de carne de atún rojo. También hay platos principales como «Muslo de pato sellado lentamente con vino tinto y salsa de bayas casera», «Fideos planos con crema de cangrejo, espárragos, cangrejo dorado y caviar de cangrejo», y «Arroz frito al estilo okonomiyaki con pulpo a la plancha».
Si quieres hacer check-in, también tienes el «Croissant de queso crema con fresas y waffle», con trozos de fruta, flores comestibles y helado para acompañar, además de «Croissant de manzana y canela con salsa de manzana fresca». Para refrescarte en verano, prueba el «Kintoki Kakigori de Uji», un suave kakigori de té matcha con crema de queso, salsa de matcha con queso, pastel de arroz, bolitas y frijoles rojos, ¡debes hacer check-in antes de comerlo!
特饮“Bleu Bliss”感觉同样消暑，以牛奶及香草雪糕打造，有如香草新天地，入口香甜，梦幻色调亦相当 IGable！
Dirección: 1/F, 1001 King’s Road, Quarry Bay
