Molte persone amano i piatti Fusion raffinati, con un tocco speciale e fotogenici, e Quarry Bay ha un ristorante che si specializza in cucina Fusion occidentale-giapponese chiamato “Kõen”.
“Kõen” in giapponese si traduce come “giardino posteriore”, e l’arredamento interno del negozio è proprio come il nome del negozio, con uno stile naturale fresco in legno e un design semi-aperto. All’interno del ristorante c’è una parete per le foto, decorata con dipinti ad olio e lavori a maglia degli artisti locali Eunis.C e ZOEE, creando un angolo artistico pieno di sensibilità artistica!
Antipasto leggero preferito “Carpaccio di manzo con salsa alla giapponese”, con fettine sottili di filetto di manzo della Nuova Zelanda e salsa speciale dello chef giapponese, che regala un mix di sapori freschi e piccanti, con carne di manzo tenera. Tra i sushi più popolari c’è il “Sushi assortito di lusso con 9 pezzi”, servito su un piatto decorato con salsa francese, con tonno, salmone, capesante, calamaro, pesce pietra, gambero rosso, pesce di stagno, sashimi di pesce limone e tartare di tonno con ricci di mare.
Per quanto riguarda i piatti principali, ci sono diverse varianti di donburi con riso giapponese Akita, come il “Donburi cinque colori fortunati” e il “Donburi di frutti di mare fortunati”, mentre il “Donburi di ventresca di tonno rosso” è composto da cerchi di tonno rosso disposti a forma di rosa sopra la ventresca di tonno. Inoltre, ci sono piatti principali come “Coscia d’anatra cotta lentamente in olio di vino rosso con salsa di mirtilli fatta in casa”, “Pasta piatta con crema di granchio, asparagi, crema di granchio e uova di granchio dorato”, “Riso fritto con polpo alla piastra e riso alla giapponese”.
Se vuoi fare check-in, c’è anche il “croissant con crema di formaggio alle fragole, waffle”, da mangiare con pezzi di frutta, fiori commestibili e gelato, inoltre c’è anche il “croissant con marmellata di mele fresche alla cannella”. Se vuoi rinfrescarti d’estate, prova il “gelato rasato Kinshi Uji”, gelato al tè verde con crema di formaggio, salsa al tè verde, mochi, palline e fagioli rossi, assolutamente da fotografare prima di mangiare!
Bevanda speciale “Bleu Bliss” che dà la stessa sensazione di rinfrescamento, realizzata con latte e gelato alla vaniglia, come una nuova terra di vaniglia, dolce al palato, con tonalità colorate da sogno che sono perfette per Instagram!
Indirizzo: 1 ° piano, 1001, King’s Road, Quarry Bay
