Nel palazzo storico situato al numero 7 di via Mau Lo, è stato aperto un nuovo negozio! Dopo essere stato restaurato lo scorso anno, questo luogo ha visto l’arrivo di numerosi ristoranti e negozi. Il più popolare tra questi è il ristorante-bar e caffetteria Maison Meiji, in stile Meiji. All’interno dell’edificio storico è stato progettato in uno stile misto tra orientale e occidentale, con tavoli in marmo, piastrelle verdi scure, pavimenti a mosaico bianco e nero e specchi retrò, creando un’atmosfera giapponese di una casa antica che sembra provenire da un’altra epoca.
Maison Meiji ha uno spazio non pubblico, appena aperto come izakaya, con un bancone lungo che può ospitare solo 10-12 persone, creando un’atmosfera intima e accogliente tipica degli izakaya giapponesi. Lo chef esecutivo dell’izakaya, Tatsuo Haruta, è a Hong Kong da 20 anni, conosce bene la cultura locale e allo stesso tempo si impegna a preservare l’essenza della cucina giapponese, portando al ristorante piatti tradizionali preparati con ingredienti locali.
Il menu qui è molto selezionato, con oltre venti piatti tra cui scegliere. Oltre ai classici piatti da izakaya, come gli spiedini di anguilla bianca, i bastoncini di pollo tritato fatti a mano e il pollo alla yakitori, sono presenti anche piatti semplici e genuini con caratteristiche locali. “Uova di miso con capesante” (198 dollari) utilizza le capesante di Aomori, alle quali vengono aggiunti miso, cipollotto e uova crude direttamente sul guscio. Vengono poi riscaldate sul tavolo e servite calde, con un aroma ricco e un sapore delizioso.
Piace il pesce e ci sono molte opzioni, “Gillette Abalone” ($128) il controllo della temperatura dell’olio è molto importante, in modo che l’abalone venga fritto solo al 80% di cottura, con una crosta croccante e una carne tenera.
Altre raccomandazioni includono la grigliata di maiale di amico Ma, il granchio arrosto con guscio di pino, la vongola cotta nel vino al pepe di yuzu e altri. Inoltre, i contorni di sottaceti sono anche da provare, come il radicchio, le melanzane, l’amaranto e il gobbo, tutti marinati in casa. Sono il miglior spuntino da abbinare al vino. Dopo aver mangiato, non dimenticare di ordinare un dessert dal design bellissimo per concludere dolcemente la serata di Meiji.
Durante il periodo di apertura del nuovo izakaya, offriamo uno sconto del 15% per tutti i clienti che ci visitano dal giorno odierno fino al 15 aprile.
Indirizzo: 7 Ma Luo Street, Wan Chai
Orario di apertura: 18:00-23:00
Telefono: 6186 0889
