في شارع ماو لو رقم 7 ، يتم افتتاح متجر جديد في مبنى قديم يعود للحرب العالمية الأولى! بعد تجديده وحفظه كمكان تراثي ، استقبل العام الماضي العديد من المطاعم والمتاجر ، وأصبحت أكثر الأماكن شعبية هو مطعم وبار ومقهى بأسلوب ميجي Maison Meiji! تم تصميمه في مبنى قديم بأسلوب ياباني غربي ، مع عناصر مثل طاولات الرخام والبلاط الأخضر الداكن والبلاط الأحمر والأبيض والأسود والمرايا العتيقة ، مما يخلق جوًا يشبه القصور اليابانية القديمة.
مايسون ميجي لديها مساحة غير معلن عنها في الداخل، تم تحويلها إلى حانة يابانية تجريبية حديثة، حيث يتسع البار الطويل لـ 10-12 شخص فقط، ويتميز بجو سري وودود يشع بأجواء حانات اليابان التقليدية. يعمل الشيف التنفيذي للحانة اليابانية، تاتسوو هارونو، في هونغ كونغ منذ 20 عامًا، وهو ملم بالثقافة المحلية وفي الوقت نفسه يصر على الحفاظ على جوهر المأكولات اليابانية، ويقدم أطباقًا تقليدية متداخلة مع الطهي التقليدي.
هنا تجد قائمة طعام مختارة بعناية، تحتوي على أكثر من عشرين نوعًا من الأطباق بالإضافة إلى الأطعمة الشائعة في المطاعم اليابانية مثل سيباساكي، وعصا الدجاج المفرومة المصنوعة يدويًا، والمشويات الدجاجية. تم إضافة أطباق بسيطة ومحلية الصنع ذات طابع ريفي مميز. “بيضة مسلوقة بصلصة الميسو والهاماشي” (198 دولار) مصنوعة من صدفة بحرية من محافظة آوموري، حيث يتم إضافة صلصة الميسو والبصل الأخضر والبيض الطازج على الصدفة، وتُقدم ساخنة على الطاولة لتتمتع بنكهة غنية وشهية.
يوجد العديد من الخيارات لمحبي المأكولات البحرية، “جيليه يي بين أو باؤو” (128 دولار) حيث يتم التحكم في درجة حرارة الزيت بشكل مهم للغاية، مما يجعل الباؤو يتحمر حتى نسبة 80٪ فقط، مما يعطيه قوامًا مقرمشًا ونكهة لذيذة ولحم طري.
الترجمة: تشمل العروض الأخرى أيضًا لحم الخنزير المشوي ليلاً والسرطان المشوي بقشرة اليوزو والمحار المطهو بالكحول وغيرها، بالإضافة إلى المخللات الصغيرة التي تستحق التجربة، مثل القرع والباذنجان المخلل والبطيخ المر واللفت، جميعها مخللات مصنوعة في المنزل وتعتبر أفضل وجبات خفيفة مصاحبة للمشروبات الكحولية. وبعد الانتهاء من الوجبة، لا تنسى طلب واحدة من الحلويات الجميلة والمبتكرة لتختم بها ليلة ميجي الحلوة.
خلال فترة افتتاح المطعم التقليدي الياباني، يتم تقديم عرض خاص حيث يمكنك الحصول على خصم 15% عند زيارتك من اليوم وحتى 15 أبريل.
العنوان: شارع ماو لو رقم 7، وان تساي، هونغ كونغ ساعات العمل: من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 11 مساءً رقم الهاتف: 6186 0889
