L’anno scorso, il ristorante CulinArt 1862 appena aperto a Causeway Bay ha lanciato un menu di cucina occidentale kaiseki per San Valentino. Prima di condividere un pasto con il tuo partner, puoi anche partecipare a un laboratorio di rose commestibili!
Il menu della cena di San Valentino (HK$2,588 per due persone) include cinque portate. Come antipasto, ci sarà sashimi di capesante con ricci di mare e purea di mela, che combina sapori salati e dolci. Successivamente, ci sarà involtino di carne di quaglia con fettine di tartufo nero invernale e insalata di fagioli piatti. Infine, i ravioli di aragosta di Boston saranno conditi con salsa bianca di acciughe per esaltare il sapore.
Il piatto principale può essere scelto tra due opzioni, tra cui il filetto di merluzzo arrosto, servito con zuppa di frutti di mare alla francese, ricca di sapori freschi. In alternativa, si può optare per la bistecca di manzo alla griglia, bilanciando la sensazione di sazietà della carne con schiuma di patate, burro alle erbe, e altro ancora. Come dessert, ci sono la mousse di rose, litchi e lamponi, e il budino di caramello al cioccolato, che possono essere aggiunti con un supplemento di HK$198. Il ristorante offre anche ad ogni tavolo un fiore di rosa e una scatola di cioccolatini fatti a mano dallo chef dei dolci del ristorante.
“Workshop di rose commestibili” tenuto da un istruttore del centro di cottura a gas, che ti insegna a creare una rosa con le barbabietole rosse. Oltre alla cena, c’è anche un menu di San Valentino per il pranzo con quattro portate (1.688 dollari per due persone), che include sashimi di capesante, ravioli di aragosta di Boston, una scelta tra filetto di merluzzo alla griglia o controfiletto di manzo alla griglia, e un dessert a forma di cuore.
Cena di San Valentino con menu Kaiseki occidentale
Data di fornitura: 14 febbraio
Menu pranzo a quattro portate: 12:00 – 16:00
Menu cena a cinque portate: 18:00 – 23:00
Workshop “Rose commestibili”: 16:00 – 18:00
Indirizzo: 1° piano, Hysan Place, 29 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
Telefono: 2884 2603
