El restaurante CulinArt 1862, que abrió el año pasado en Causeway Bay, ofrece un menú de cocina occidental de estilo kaiseki para el Día de San Valentín. ¡Antes de compartir una comida deliciosa con tu pareja, también puedes participar en un taller de rosas comestibles!
El menú de cena de San Valentín (HK$2,588/para dos personas) consta de cinco platos. El primer plato incluye sashimi de vieiras con erizo de mar y puré de manzana, combinando sabores salados y dulces. Luego, el rollo de carne de codorniz se sirve con láminas de trufa negra de invierno y ensalada de judías planas. El dumpling de langosta de Boston con salsa blanca de anchoas realza el sabor.
El plato principal puede ser una elección entre el filete de bacalao asado, servido con sopa de mariscos a la francesa, llena de sabor fresco. También se puede elegir el filete de solomillo de ternera a la parrilla, equilibrado con espuma de patata y mantequilla de hierbas para contrarrestar la sensación de saciedad de la carne. Los postres incluyen una mousse de rosa, lichi y frambuesa, así como un pastel de flan de chocolate y caramelo, que se puede convertir en una obra de arte por HK$198 adicionales. El restaurante también ofrece a cada mesa una rosa y una caja de chocolates hechos a mano por el chef de postres del restaurante.
«Workshop de rosas comestibles» impartido por un instructor del Centro de Cocina a Gas, donde se enseña a hacer una rosa con remolacha. Además de la cena, también se ofrece un menú de almuerzo de San Valentín con cuatro platos ($1,688/para dos personas), que incluye sashimi de vieira, dumplings de langosta de Boston, opción de lomo de bacalao a la parrilla o solomillo de ternera a la parrilla, y un postre de corazón a corazón.
Menú de San Valentín de cocina kaiseki occidental
Fecha de disponibilidad: 14 de febrero
Menú de almuerzo de cuatro platos: de 12:00 del mediodía a 4:00 de la tarde
Menú de cena de cinco platos: de 6:00 de la tarde a 11:00 de la noche
Taller «Haciendo rosas comestibles»: de 4:00 de la tarde a 6:00 de la noche
Dirección: 1/F, Plaza Lee Gardens, 29 Leighton Road, Causeway Bay, Hong Kong
Teléfono: 2884 2603
