Se sentir comme dans une bibliothèque européenne ! Situé au World Trade Centre de Causeway Bay, Bochord tire son nom de l’ancien anglais signifiant bibliothèque, et l’intérieur du restaurant est orné d’étagères encastrées contenant des centaines de livres classiques, ainsi que des canapés en cuir vert foncé, des lampes plissées, etc., créant une atmosphère rétro et élégante !
Près de la fenêtre, vous pourrez profiter pleinement de la magnifique vue sur la mer de Victoria Harbour, accompagnée de concerts live, une atmosphère animée, à ne pas manquer ! En ce qui concerne la gastronomie, nous recommandons vivement l’entrée phare de Bochord, « Rouleau de poulet japonais français avec salade de betteraves rouges », avec un rouleau de poulet farci de mousse de poulet maison, foie gras, champignons sautés, et cuit lentement à 63 degrés pour une texture tendre et onctueuse !
Un autre plat phare, « Pâtes aux crevettes espagnoles avec caviar de crevettes », est préparé en combinant des techniques culinaires occidentales et orientales pour les fruits de mer. Les pâtes au caviar de crevettes, fabriquées localement par une entreprise traditionnelle, sont accompagnées de crevettes espagnoles entières, de sauce aux crevettes maison, de poudre de caviar de crevettes, etc. Délicieux et parfumé !
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Le plat principal comprend également le « Chapeau de filet de bœuf A5 de Miyazaki au charbon de bois », accompagné de miso pimenté, de sauce barbecue japonaise et de purée de pommes de terre au beurre, la viande de bœuf est tendre et délicate, un incontournable ! Enfin, ne manquez pas le dessert, avec le « Gâteau mousse au citron », acidulé et rafraîchissant !
Adresse : 280, World Trade Centre, 11ème étage, boutique 1101, Gloucester Road, Causeway Bay
Heures d’ouverture : du lundi au dimanche de 12h à 23h
Téléphone : 3613 0092
