Pour les amateurs de cuisine de bœuf de qualité et exigeants comme vous, en plus du barbecue et du shabu-shabu, vous pouvez essayer l’Omakase du nouveau restaurant de Central « Wagyu Kappo ODA ». Avec la présence de M. Tomitani, chef exécutif japonais avec plus de 18 ans d’expérience en restauration japonaise, et des sièges de style bar pour permettre aux clients d’admirer de près le chef préparer une variété de délicieux plats de bœuf de qualité japonaise !
Wagyu Kappo ODA utilise exclusivement du bœuf de Kobé de première qualité « Oda Beef » provenant de la ferme « Oda Livestock » à Kagoshima. Ce bœuf de Kobé présente une répartition uniforme de la graisse, une texture tendre et une saveur riche en viande ! Le menu Omakase du soir (HK$1,480) met également en avant le « Oda Beef » directement importé de Kagoshima, avec un total de 11 plats permettant de déguster des morceaux rares de bœuf, accompagnés de sauces spéciales pour une saveur unique !
Tout d’abord, le « bouillon de bœuf concentré de Kobe » est savoureux et appétissant ! Ensuite, le « bœuf de Kobe grillé au charbon » et le « filet de bœuf de Kobe grillé au charbon » offrent une texture tendre et une saveur de bœuf fraîche, tandis que le « sushi de bœuf de Kobe » est accompagné d’oursin, apportant une saveur sucrée !
Lire la suite :
- Lokman Café à deux étages de style unique en copropriété! Essayez les grains de café sélectionnés par le capitaine / exposition de cent paires de baskets
- Le parc Ghibli Valley of the Witch ouvrira ce mois-ci ! Entrez dans les scènes classiques de Kiki la petite sorcière / le château ambulant de 16 mètres de haut
- Restaurant Fusion thaïlandais et chinois à Tsim Sha Tsui ! Homard au curry entier / Variation de Tom Yum / Cocktails au bar extérieur
« Petit bœuf chaud shabu-shabu » est également incontournable, en faisant légèrement griller le bœuf de Kobe pour conserver sa texture tendre, puis en l’associant à un bouillon frais, tandis que le « Steak de bœuf de Kobe » de petit bœuf est accompagné d’œufs de poule de qualité supérieure du Japon, de riz cuit en pot en terre, et d’une sauce aux œufs crémeuse qui accompagne le steak de bœuf de Kobe, rendant la texture de la viande encore plus lisse et délicieuse, offrant une expérience gustative inoubliable ! Le menu comprend également du « bœuf de Kobe Wagyu », des « légumes de saison grillés » et un « dessert du jour », très varié !
Adresse : 48 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong, 1er étage, magasin 2A
Heures d’ouverture : Lundi à Dimanche 12h00 – 14h30, 18h30 – 22h30
Téléphone : 9849 0112
