Se ti piace mangiare carne di manzo di alta qualità e sei esigente, oltre al barbecue e lo shabu-shabu, puoi provare l’Omakase presso il nuovo ristorante di Central “Wagyu Kappo ODA”. Con il signor Yu Tomitani, chef esecutivo giapponese con oltre 18 anni di esperienza culinaria giapponese, in cucina, il ristorante offre posti a sedere al bancone per poter ammirare da vicino il maestro chef mentre prepara una varietà di prelibatezze di carne di manzo.
Wagyu Kappo ODA utilizza esclusivamente il pregiato manzo Wagyu “Oda-gyu” proveniente dalla prefettura di Kagoshima in Giappone, prodotto dalla fattoria “Oda Chikusan”. Questo manzo Wagyu presenta una distribuzione uniforme di grasso intramuscolare, con una consistenza morbida e ricca di sapore! Anche il menu Omakase della cena (HK$1,480) si concentra sul “Oda-gyu” direttamente dalla prefettura di Kagoshima, con un totale di 11 portate che permettono di assaporare tagli rari di manzo, abbinati a salse speciali che esaltano il sapore unico!
Prima arriva il “Brodo di manzo concentrato di Kobe”, dal sapore ricco e stimolante! Successivamente, sia il “Manzo di Kobe alla griglia” che il “Filetto di manzo di Kobe alla griglia” offrono la morbidezza e il sapore fresco della carne di Kobe, mentre il “Sushi di manzo di Kobe” è accompagnato da caviale, che esalta il sapore dolce!
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“Shabu-shabu di manzo di Kobe” non può essere perso, cuocendo delicatamente il manzo di Kobe per mantenere la sua tenera consistenza, abbinandolo a un brodo fresco, mentre il “Tajima Wagyu Sukiyaki di manzo di Kobe” è abbinato a uova di pollo giapponesi di alta qualità, riso cotto in pentola di terracotta, con una salsa densa di uova che accompagna il manzo di Kobe, rendendo la consistenza della carne ancora più delicata, un piacere senza fine! Il menu include anche “Tajima Wagyu Wagyu”, “Verdure di stagione alla griglia”, “Dolce del giorno”, e molto altro, davvero ricco!
Indirizzo: 1 ° piano, negozio 2A, 48 Queen’s Road Central, Central
Orario di apertura: lunedì a domenica 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
Telefono: 9849 0112
