Le premier restaurant thaïlandais populaire à Hong Kong à proposer des côtes de porc volcaniques, « Milu Thai มิลู่ไทย », a récemment ouvert une nouvelle succursale à Tsim Sha Tsui. Les murs sont recouverts de graffitis marins conçus par des artistes thaïlandais, et il y a également une terrasse extérieure avec une serre où vous pouvez prendre des photos.
Le plat phare de Milu Thai au marché de nuit de Bangkok est le « porc volcan thaï », tandis que le nouveau magasin de Tsim Sha Tsui propose spécialement le tout nouveau « porc volcan thaï à la sauce aigre-douce ». La viande tendre et sans os du cou de porc est cuite dans un bouillon spécial, puis empilée en forme de volcan géant et arrosée de sauce aigre-douce, ce qui en fait une portion généreuse et suffisamment stimulante pour l’estomac ! Il y a aussi les côtes de porc volcaniques originales, arrosées de la sauce piquante et acidulée classique, conservant ainsi la saveur traditionnelle thaïlandaise !
« Le poulet flambé » est également un plat signature, où du sirop de malt est appliqué sur la peau du poulet avant d’être flambé avec du vin de sorgho sur place, créant un effet de flamme et ajoutant une saveur caramélisée à la peau du poulet. Le « trio de curry » comprend un curry vert parfumé à la noix de coco accompagné de crabes à carapace molle croustillants, un curry rouge épicé avec des moules fraîches, des crevettes, des calmars, ainsi qu’un curry jaune crémeux avec des coquilles Saint-Jacques et des asperges, servi avec des petits pains à l’ail croustillants.
La cuisine thaïlandaise authentique ne peut bien sûr pas se passer de la soupe Tom Yum, et la « Soupe Tom Yum aux crevettes géantes » de Milu Thai est préparée avec de la citronnelle, du gingembre du sud, des feuilles de citron, des champignons, de la coriandre, du citron frais et d’autres épices, le tout mélangé avec du lait de coco et du lait de fleur pour créer une base de soupe acidulée et épicée unique, dans laquelle sont ajoutées des crevettes géantes fraîches pour apporter une saveur délicieuse.
« Crabe sauté explosif » préparé avec une variété d’épices pour donner une texture tendre et croquante, sauté à feu vif avec du vin de cuisine, plein de saveur épicée ! « Soupe de tête de poisson acidulée et épicée au citron vert » avec une chair de poisson tendre, accompagnée de vermicelles élastiques et d’un bouillon préparé avec du citron vert et diverses épices thaïlandaises, stimulant et acidulé !
Il y a également une « assiette de petites bouchées » comprenant des crevettes frites maison, des galettes de poisson, des rouleaux de printemps croustillants, des ailes de poulet enveloppées dans des feuilles de pandan, ainsi que des « brochettes à la thaïlandaise » préparées avec une sauce secrète. Un choix varié !
Adresse : 24-38 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, 4ème étage
Horaires d’ouverture : du lundi au dimanche de 12h00 à 22h30
Téléphone : 9775 3397
