Happy Hour Envie de prendre un verre quelque part ? Pourquoi ne pas inviter des amis à l’hôtel The St. Regis à Hong Kong ! Le bar de l’hôtel est caché à côté du salon The Drawing Room et de la terrasse Astor, offrant un environnement confortable et discret, avec une sélection de cocktails spéciaux à choisir !
Le décor du bar du Ritz-Carlton de Hong Kong s’inspire du bar King Cole de l’hôtel Ritz-Carlton de New York, avec des plafonds en bois foncé et des meubles luxueux, créant un style moderne rétro.
16 Les cocktails signatures sont inspirés des tramways de Hong Kong et des lignes de métro de New York, avec une mise en avant particulière du « The St. Regis Hong Kong Canto Mary 2.0 », un « Bloody Mary version hongkongaise » qui intègre des saveurs typiquement hongkongaises telles que la peau de mandarine, la sauce soja de la fabrique de sauces de Kowloon et cinq épices différentes. La nouvelle recette utilise également du sherry et du brandy italien fumé pour créer des niveaux de saveurs différents.
「Bremer’s Tea」a été nommé d’après le capitaine James Bremer, le premier homme à fouler le sol de la côte originale de Hong Kong, à l’intersection de Queen’s Road Central et de Waterfall Bay Road. Ce cocktail associe le gin de Hong Kong à la liqueur de mandarine salée et au thé oolong, offrant une saveur d’agrumes salée et un parfum de fleur d’osmanthus. Quant au « Corn ‘n’ Oil », il réinterprète le classique rhum de la Barbade en mélangeant des spiritueux et des ingrédients du monde entier, offrant une teneur en alcool élevée et un arôme fruité intense.
Le menu propose également de nombreux plats délicieux à choisir, tels que les « Crispy Tiger Prawns » et les « Mushroom & Cheese Arancini », parfaits pour accompagner un cocktail !
Adresse : 2ème étage, Regal Hongkong Hotel, 1 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong
Horaires d’ouverture : de 12h à 1h du matin, du lundi au dimanche
Téléphone : 2138 6800
