食 Omakase 不一定只可配日本清酒，有否想過原來可以跟威士忌來個 crossover？位於天后、主打日式餐飲的 Wako Sake Labo 之中就可以嚐到配搭 The Glenlivet 威⼠忌的 12 道 Omakase 料理，滿有驚喜！ Translation: Déguster Omakase ne signifie pas seulement l’accompagner de saké japonais. Avez-vous déjà pensé à faire un crossover avec du whisky ? Au Wako Sake Labo, situé à Tin Hau et spécialisé dans la cuisine japonaise, vous pouvez déguster 12 plats Omakase accompagnés de The Glenlivet whisky. Une expérience surprenante !
Cette fois-ci, nous utilisons la toute nouvelle collection « Sample Room » de The Glenlivet, qui comprend des whiskies de 18, 21 et 25 ans. Ces whiskies offrent des saveurs et des arômes différents qui mettent en valeur la fraîcheur de la cuisine japonaise. De plus, la zone de restauration a été transformée en un laboratoire d’expérience immersive, vous donnant l’impression d’être transporté à la distillerie Glenlivet en Écosse !
Les plats phares comprennent l’association du whisky single malt The Glenlivet 25 ans avec du foie de lotte mijoté, qui fond en bouche, tandis que le whisky de 18 ans est accompagné d’anguille grillée à la sauce, où l’arôme du caramel au beurre se marie avec le plat, et l’huile de l’anguille se fond avec le whisky.
Quant à The Glenlivet 21 ans Single Malt Whisky, qui est rempli d’arômes fruités, il peut être dégusté avec du sushi de daurade grillée et de la sauce d’algue. De plus, ce whisky de 21 ans peut également être ajouté au riz au thé vert grillé et au mentaiko pour mettre en valeur la fraîcheur !
Arrivé à la partie dessert, les clients mettront un bandeau sur les yeux et écouteront différents types de musique pour savourer la série The Sample Room et les chocolats faits maison !
Prix : HK$1,980
Date : du 28 juillet au 12 août, les vendredis et samedis
Adresse : Boutique Wako Sake Labo, 1, Gorton Road, Tin Hau
Téléphone : 6406 0770
