Le marché de la rue de la sucrerie a déménagé dans un nouvel emplacement ! La dernière édition du marché de la rue de la sucrerie à Tai Koo Place et les nouveaux camions-restaurants viennent de commencer ! Cependant, veuillez noter que le marché a changé d’emplacement et n’est plus situé à l’ancienne extrémité de la rue de la sucrerie. Le nouvel emplacement se trouve dans le jardin de la plateforme du 1er étage de l’immeuble Tak Hung à l’angle de la route du roi, offrant une plus grande commodité et une ambiance unique !
Les nouveaux camions de restauration comprennent la célèbre boulangerie Dominique Ansel, où vous pouvez déguster ses délicieux pains, située dans l’est de l’île de Hong Kong. En plus de la gamme classique de pains sucrés et croustillants, la marque propose également trois plats exclusifs au marché de la rue Sugar Factory. Le « sandwich végétarien au curry et au beurre de bœuf » (58 $) est préparé avec une brioche en forme de pain long, garnie de tranches de carottes, d’oignons caramélisés au curry japonais et de boulettes de viande végétarienne, offrant une saveur riche et sucrée.
« Soupe de nouilles au porc rôti à la crème de nouilles au parfum de Gui Xiang » (78 $) utilise du porc rôti de la célèbre marque Gui Xiang, qui a plus de 40 ans d’histoire à Tsai Wan. Chaque jour, le porc rôti frais est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et fondant. « Tasse de biscuits au chocolat et à l’avoine » (48 $) utilise du lait d’avoine au chocolat d’Oatside, mélangé avec une saveur de cannelle dans une tasse de biscuits. Cela transforme l’un des plats les plus populaires de la marque en une version au chocolat et à l’avoine.
Un autre camion-restaurant éphémère à ne pas manquer est le « Fisherman » de Fortress Hill, qui propose une cuisine créative à base de poisson. Leur spécialité est la préparation de plats originaux et amusants à base de poisson, ainsi qu’une variété de snacks très attrayants. Leur plat phare, les « frites de poisson » (35 $), est préparé en façonnant la chair de poisson en forme de bâtonnet avant de la frire pour obtenir une texture croustillante similaire à celle des frites.
« Raviolis de poisson » (20 $/8 pièces, 12 $/4 pièces) sont disponibles en saveurs nature, coriandre et écorce d’orange. Les « saucisses de poisson frites » (28 $) sont frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et servies avec une sauce et des fleurs de bois de santal, chaque bouchée est délicieusement parfumée. Après avoir mangé sur place, vous pouvez également acheter du « piment de poisson fait maison » (48 $), avec une saveur de poisson terrestre parfumée, fabriqué à la main par le magasin, à déguster lentement à la maison.
Adresse : 1er étage, Grand Building, Taikoo Place, 979 King’s Road, Quarry Bay
Horaires : du lundi au vendredi de 8h à 15h
