銅鑼灣 city’super a ouvert un tout nouveau restaurant de sa propre marque, « Iza’bis by city’super », qui fusionne les concepts d’izakaya japonais et de bistro européen. Le restaurant propose plus de 150 plats européens et japonais, en mettant l’accent sur les ingrédients de qualité. Une grande quantité d’ingrédients de haute qualité est soigneusement sélectionnée par city’super à travers le monde, ce qui rend les plats de même niveau plus abordables dans ce restaurant par rapport aux autres.
首推 la marque maison de city’super, en collaboration avec la marque française centenaire Petrossian, propose trois types de caviar d’esturgeon (568-598 $ / 10g) : Baeri, Ossetra, Amursky. Ils sont accompagnés de blinis traditionnels russes et sont accompagnés d’une bouteille de champagne de 200 ml. Une valeur sûre à ne pas manquer.
Les fruits de mer de saison sont également très attrayants, avec une tour de fruits de mer glacés comprenant de la langouste du Canada et des pattes de crabe de Hokkaido. Si vous préférez quelque chose de chaud, vous pouvez opter pour le « mélange de fruits de mer cuits à la vapeur » (728 $), avec des huîtres d’Hiroshima, des coquilles Saint-Jacques et de la morue argentée du Canada, disposées dans une boîte en bois japonaise, arrosées de saké et chauffées avec du bouillon de kombu, pour une saveur de fruits de mer encore plus délicieuse et parfumée. Les « huîtres cuites à la vapeur, spécialité d’Hiroshima » (188 $) sont épaisses, cuites à la perfection et conservent une texture tendre et juteuse.
Les fruits de mer ne sont pas les seules viandes à ne pas manquer, essayez aussi le bœuf A5 de la préfecture de Yamagata au Japon. City’super l’achète exclusivement auprès de l’élevage Yamaguchi dans la préfecture de Yamagata, et le transforme en steaks de qualité exceptionnelle ($588). La viande est très tendre grâce à une répartition uniforme de la graisse. Nous proposons également notre propre sélection de bœuf vieilli, de bœuf noir australien et de bœuf nourri à l’herbe biologique australien.
Pour une option plus saine, il y a une variété de salades et d’entrées à choisir. Il est intéressant de noter que le tofu de la marque Bojudo, qui est également fait maison, se décline en plusieurs plats délicieux et crémeux.
Adresse : City’super, niveau B2, Times Square, Causeway Bay
Horaires d’ouverture : 11h – 22h
Téléphone : 2917 7254
