종로구 city’super 내에서 새롭게 개설된 자체 브랜드 레스토랑 “Iza’bis by city’super”은 일본의 이자카야와 유럽의 비스트로 개념을 융합한 곳입니다. 이 레스토랑은 150가지 이상의 유럽과 일본 요리를 제공하며, 식재료의 우수성을 강조하고 있습니다. city’super에서는 전 세계에서 엄선한 고품질 식재료를 대량으로 수집하고 있으므로, 이곳에서 제공되는 요리는 다른 레스토랑보다 더 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.
首추 city’super 자체 브랜드의 어버니 캐비어는 프랑스의 백년 역사를 자랑하는 브랜드 Petrossian과 협력하여 Baeri, Ossetra, Amursky 세 가지 종류의 참치 캐비어 (10g당 568-598달러)를 제공합니다. 이에 러시아 전통 미니 팬케이크와 함께 200ml의 샴페인이 포함되어 있어 절대로 가치가 있는 제품입니다.
시즌 해산물도 매우 매력적이며, 얼음에 식힌 해산물 타워에는 캐나다 랍스터, 홋카이도 대구 다리 등이 모두 포함되어 있습니다. 따뜻하게 먹고 싶다면 “잡다한 해산물 증기 조리 세트”($728)를 선택할 수 있습니다. 히로시마 굴, 가리비, 캐나다 은대구 등이 일본 제작의 나무 제품 사각 상자에 담겨 있으며, 일본 술과 다시마 스프로 데워져 해산물의 신선한 맛과 향을 느낄 수 있습니다. “히로시마 명물 즉석 굴”($188)은 각각 육질이 두껍고 딱 익은 상태로 증기로 조리되어 부드럽고 촉촉한 식감을 유지합니다.
해산물 외에도 다양한 육류를 놓치지 마세요. 일본 야마가타현에서 생산된 ‘오츠메 A5’ 와규를 사용합니다. City’super는 야마가타현 야마구치 축산에서 독점 구매하여 이 등급의 와규를 길레로 만들었습니다 ($588). 이는 매우 희귀한 품종으로, 지방이 고르게 분포되어 매우 부드럽습니다. 또한 city’super 자체에서 숙성시킨 미국 소, 호주 블랙앵거스 소, 호주 유기식 초지 소 등도 있습니다.
건강을 위해 다양한 샐러드와 전채를 선택할 수 있으며, 동일한 자사 브랜드인 博多屋(하쿠타야) 두부도 주목할 만한 선택이다. 이 두부 제품은 다양한 요리로 변화되어 풍부하고 부드럽다.
주소: 쿠영완 시대광장 B2층 City’super
영업시간: 오전 11시 – 오후 10시
전화번호: 2917 7254
