銅鑼灣 city’super ha aperto un nuovo ristorante di marca propria chiamato “Iza’bis by city’super”, che fonde il concetto di izakaya giapponese e bistro europeo. Il ristorante offre oltre 150 piatti europei e giapponesi, sfruttando al massimo l’abbondanza di ingredienti di alta qualità selezionati da city’super in tutto il mondo. Qui potrai gustare piatti con ingredienti dello stesso livello di qualità di altri ristoranti, ma a un prezzo più conveniente.
首推 il caviale della marca city’super, in collaborazione con il marchio francese Petrossian, con una storia centenaria. Le tre varianti di caviale di storione (da $568 a $598 per 10g) sono Baeri, Ossetra e Amursky, servite con i tradizionali blini russi e accompagnate da una bottiglia di champagne da 200ml. Un’esperienza assolutamente degna del suo prezzo.
Il pesce fresco di stagione è molto invitante, la torre di frutti di mare ghiacciati include aragosta canadese e granchio di Hokkaido, se preferisci qualcosa di caldo puoi optare per la “miscela di frutti di mare al vapore” ($728), ostriche di Hiroshima, capesante e merluzzo argentino del Canada sono serviti in una scatola quadrata di legno giapponese, conditi con sakè e riscaldati con brodo di kombu, per un sapore di mare ancora più intenso. Le “ostriche al vapore, specialità di Hiroshima” ($188) sono spesse, appena cotte al vapore, mantenendo una consistenza morbida e succosa.
Anche le varie carni diverse dai frutti di mare non possono essere trascurate, come il manzo A5 di Yamagata Prefecture in Giappone. City’super lo acquista in esclusiva dalla fattoria Yamaguchi nella prefettura di Yamagata e lo trasforma in bistecche ($588), che sono davvero rare. La carne ha una distribuzione uniforme di grasso ed è quindi molto tenera. Inoltre, ci sono anche il manzo invecchiato di City’super, il manzo nero australiano, il manzo biologico australiano e altro ancora.
Vorrei anche avere opzioni di insalate e antipasti più salutari, vale la pena notare il tofu di casa, che viene trasformato in una varietà di piatti, ricchi e cremosi.
Indirizzo: City’super, livello B2, Times Square, Causeway Bay
Orario di apertura: 11:00 – 22:00
Telefono: 2917 7254
