銅鑼灣 city’super ha abierto un nuevo restaurante de su propia marca llamado «Iza’bis by city’super», que combina los conceptos de izakaya japonés y bistró europeo. El restaurante ofrece más de 150 platos europeos y japoneses, aprovechando al máximo los ingredientes de alta calidad seleccionados por city’super de todo el mundo. Sin duda, disfrutar de platos con ingredientes y calidad similares en este lugar es más conveniente que en otros restaurantes.
首推 la marca propia de city’super, en colaboración con la marca francesa de caviar Petrossian, ofrece tres variedades de caviar de esturión (Baeri, Ossetra, Amursky) a un precio de $568-$598/10g. Se sirve con blinis tradicionales rusos y se incluye una botella de 200 ml de champán, sin duda una experiencia que vale la pena.
Los mariscos de temporada también son muy atractivos, la torre de mariscos fríos incluye langosta de Canadá, patas de cangrejo de Hokkaido, etc. Si prefieres algo más reconfortante, puedes elegir el «Assortment de mariscos al vapor» ($728), que incluye ostras de Hiroshima, vieiras, bacalao plateado de Canadá, entre otros, colocados en una caja de madera cuadrada hecha en Japón, rociados con sake y calentados con caldo de kombu, para disfrutar de un sabor a marisco fresco y fragante. Las «Ostras al vapor, especialidad de Hiroshima» ($188) son gruesas y se cocinan al vapor justo hasta que están tiernas y jugosas.
No se puede perder ninguna carne que no sea mariscos, como la carne de res A5 de la prefectura de Yamagata en Japón. City’super lo adquiere exclusivamente de la ganadería Yamaguchi en la prefectura de Yamagata, y se utiliza para hacer el corte de carne de Gillette ($588), lo cual es muy raro. La distribución de grasa en esta carne es uniforme, lo que la hace muy tierna. También ofrecemos carne de res envejecida de City’super, carne de res de Estados Unidos, carne de res negra australiana y carne de res alimentada con pasto orgánico de Australia.
Quieres opciones más saludables, también hay una variedad de ensaladas y entrantes para elegir. Vale la pena destacar el tofu de la marca Bojudo, que se transforma en una variedad de platos, con un sabor cremoso y suave.
Dirección: City’super, nivel B2, Times Square, Causeway Bay Horario de atención: 11am – 10pm Teléfono: 2917 7254
