Même s’il est encore novembre, de nombreux restaurants ont déjà commencé à se préparer pour Noël le mois prochain, et le restaurant moderne Uma Nota, spécialisé dans la fusion brésilienne-japonaise, a également lancé son menu de fêtes.
Tout d’abord, il y a le « festin du chef », comprenant des plats signatures tels que les tentacules de poulpe grillés avec sauce salsa au poivron rouge, de l’épaule de porc fumée de saison avec sauce vinaigre de soja, et en option avec supplément, la langouste grillée avec sauce miso et papaye verte marinée.
Il y a aussi un brunch de fête, comprenant une variété de fruits de mer frais et de grillades, avec des plats sélectionnés tels que des petites boulettes de poulpe grillées, des moules fraîches cuites dans une sauce parfumée, de l’épaule de porc fumée avec une sauce vinaigre de soja, du mérou rôti brésilien avec miso vert et lait de coco, ainsi qu’un plateau de desserts signature pour satisfaire votre deuxième estomac !
Le « Menu de dégustation de Noël » disponible uniquement les 25 et 26 décembre comprend du saumon avec une sauce à la passion et à la mangue, des œufs de saumon, des crevettes frites sur galette de maïs, des rouleaux de thon épicé au shiso, du porcelet rôti avec de la purée de poire japonaise, des côtes de bœuf vieillies 21 jours grillées au charbon avec de la fécule de manioc et du vinaigre de vin brésilien, de la baudroie au four à la noix de coco, et enfin un gâteau de Noël au caramel et à la mangue.
Adresse : 38 Peel Street, Central, Soho, magasin C au rez-de-chaussée
