11月であるにもかかわらず、多くのレストランが既に来月のクリスマスに向けて準備を始めています。ブラジルと日本のフュージョン料理を提供するモダンなバー、ウマ・ノタもホリデーメニューを発表しています。
最初に「シェフの祭典」があり、看板料理である焼きイカの足ひげと赤ピーマンのサルサソース、季節限定の燻製豚の肩肉と枝豆酢ソースなどが含まれています。追加料金で焼きロブスターに味噌ソースとマリネした青パパイヤを選ぶこともできます。
他の休日ブランチには、新鮮なシーフードや焼き肉が含まれており、焼きそばのたれで調理されたたこ焼き、香り高い青口の煮物、枝豆酢ソースが添えられた燻製豚の肩ロース、青味噌とココナッツミルクで焼かれたブラジル風焼きハモなどがあります。看板デザートプレートもあり、第二の胃を満たしてくれます！
12月25日と26日にのみ提供される「クリスマス味わいメニュー」には、サーモンとパッションフルーツマンゴーソース、サーモンの卵、甘エビのコーンケーキ、シソの辛いマグロ巻き、ロースト乳豚と日本梨のピューレ、炭火で焼いた21日熟成のリブアイステーキとキャッサバ粉、ブラジル酢ソース、ココナッツミルクで調理したブラジル風焼きギンガ、最後にクリスマスマンゴーキャラメルケーキで締めくくります。
住所：中環ソーホー卑利街38号地下C号店
