Le agnès b. CAFÉ du K11 Art Mall lance un nouveau menu cet automne, avec 13 nouveaux plats, des entrées aux desserts.
Dans le « petit-déjeuner toute la journée », le pain perdu est remplacé par un croissant au lin à la française, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, accompagné de saucisse, bacon, œufs brouillés, haricots cuits à la sauce tomate, tomate et gros champignon grillé, tandis que la salade de légumes est préparée avec du super aliment chou frisé.
Plat principal « Filet de sole français poêlé » poêlé lentement à feu moyen avec du beurre, la peau du poisson est croustillante et parfumée, accompagnée de patate douce rôtie, d’asperges fraîches, de brocoli à longues tiges, de grains de maïs et autres légumes frais. Il y a aussi les « Moules cuites à la crème de vin blanc à la française avec frites croustillantes », les « Spaghettis aux crevettes et tomates avec des tomates fraîches locales et des tomates roma », et les « Spaghettis aux palourdes épicées cuits lentement à 68 degrés sous vide ».
En plus des plats de fruits de mer, il y a aussi le « poulet de printemps à la française » plein de saveur d’herbes, ainsi que l' »agneau rôti tendre avec sauce barbecue » croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Pour les options végétariennes, il y a la « salade d’avocat, de chou frisé, de figues et de quinoa », avec en plus de l’huile d’olive extra vierge maison et du vinaigre à l’orange frais, pour une saveur fraîche et acidulée.
Les desserts français comprennent le « gâteau au fromage italien », accompagné d’un expresso corsé, que vous pouvez ajuster selon votre préférence en matière de café, en le mélangeant avec des biscuits à la cuillère. Le « pudding végétalien aux fruits rouges et yuzu » est fait de yuzu et de pulpe de yuzu, sans produits laitiers ni œufs, et est agrémenté de fruits rouges frais pour une saveur acidulée et rafraîchissante.
agnès b. CAFÉ – Deli K11
Adresse : 1er étage, magasin 117-119, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
Téléphone : 3122 4184
