مركز K11 للفنون يقدم مقهى agnès b. الجديد هذا الخريف قائمة طعام جديدة، تضم 13 وجبة جديدة، بدءًا من المقبلات وصولاً إلى الحلويات.
تبديل الطبقة الفرنسية الناعمة بالكرواسون بالكتان في “وجبة الإفطار الكاملة”، مع القرمشة الخارجية والنعومة الداخلية، بالإضافة إلى النقانق ولحم الخنزير المقدد والبيض المقلي وفاصوليا محمصة بالطماطم وطماطم وفطر مشوي بالخبز الأسمر، ويتم استخدام سلطة الخضار مع الكرنب البرازيلي الفائق الطعمة.
الطبق الرئيسي “سمك السلمون المقلي بالزبدة الفرنسية” يُقلى ببطء على نار متوسطة بالزبدة حتى يصبح الجلد رقيقًا ومقرمشًا ومحمصًا، مع البطاطا المشوية والأسبارغس الطازج والبروكلي الطويل وقلوب الذرة وغيرها من الخضروات الطازجة. بالإضافة إلى “محار مطهو بصلصة الكريمة الفرنسية مع قطع البطاطس المقرمشة”، و”مكرونة بحبار البحر والطماطم الطازجة المحلية”، و”مكرونة بالمشروم الحار المطهوة بدرجة حرارة منخفضة تصل إلى 68 درجة”.
بالإضافة إلى أطباق الأسماك، هناك “فراخ فرنسية مع نكهة الأعشاب”، و “أضلاع خروف مشوية مع صلصة مشوية” التي تحمل طعمًا مقرمشًا على السطح وناعمًا في اللحم. بالنسبة للاختيارات النباتية، هناك “سلطة الأفوكادو والكرنب والتين والكينوا”، بجانب زيت الزيتون البكر الممتاز المصنوع في المنزل وخل الزيتون الطازج، لتكون منعشة وحلوة المذاق.
تشمل الحلويات الفرنسية “كعكة الجبن الإيطالية”، حيث يتم تقديم كوب من الاسبريسو الكثيف مع كل وجبة، يمكن للزبون إضافة كمية القهوة حسب الرغبة، ويتم تقديمها مع بسكويت الأصابع السيدية. “حلوى الفواكه البرية النباتية بالجلي” مصنوعة من الجلي المصنوع من قشر اليوسفي ولحم اليوسفي، وهي خالية من الحليب والبيض، مع إضافة الفواكه البرية الطازجة لتعطي نكهة حمضية وحلوة تنعش المعدة.
agnès b. CAFÉ – Deli K11
العنوان: 18 هينوي داو، تسيم شا تسوي، متجر K11 للفنون والتسوق، الطابق 1، محل 117-119
الهاتف: 3122 4184
