長洲 pourrait être l’île la plus animée de Hong Kong, avec des cafés, des restaurants et des snacks qui ouvrent les uns après les autres ! Récemment, un nouveau café, « Nutshell 納舍 », a ouvert dans un coin, avec une façade principalement en bois brun très élégante. L’intérieur du magasin compte une dizaine de places assises seulement, mais grâce aux grandes fenêtres, vous pouvez profiter de la vue sur la rue et les grands arbres, avec une abondance de lumière naturelle. Cela donne vraiment une sensation de détente sur une île, alors n’hésitez pas à inclure ce magasin dans votre programme de week-end sur l’île !
Disons que c’est un café, mais en réalité ce magasin ne sert pas de café, mais se concentre plutôt sur le thé. En plus du matcha qui convient au goût général, il y a aussi le Masala Chai préparé à la demande, riche en saveurs d’épices. Pour l’été, il y a le thé pétillant incontournable, servi dans un grand verre haut, avec des saveurs de sureau, d’orange, de fruit de la passion et d’ananas, offrant des couches distinctes visibles et une fraîcheur à chaque gorgée.
Les desserts ne manquent pas de styles, la plupart étant à base de thé. Le « gâteau au fromage bicolore au thé vert brun » (55 $) a une texture de fromage lisse, avec une saveur de thé brun plus prononcée, et une base croustillante avec une saveur de thé brun. Le « Dacquoise au thé Earl Grey » (30 $) est composé d’une dacquoise française aux amandes fourrée de crème au thé Earl Grey, avec une saveur de thé sans être trop sucrée, ce qui en fait un excellent dessert pour accompagner le thé !
« Gâteau au fromage basque à la couche de chocolat au thé torréfié » (55 $) est un gâteau relativement sucré, parfait avec une infusion de thé pétillant !
Adresse : 156, New Heung Hau Street, Cheung Chau
Heures d’ouverture : du mardi au dimanche de 11h à 18h
