¡Recomendación de alta calidad de cocina china! La cocina china es variada, y recientemente se ha abierto en Causeway Bay un restaurante de cocina china auténtica de Jiangnan llamado «弘文館». La decoración interior del restaurante está llena de un ambiente antiguo y elegante, con muchas colecciones valiosas, ¡como si estuvieras entrando en un lugar donde se reunían antiguos eruditos y artistas!
Cuatro chefs famosos de Hongwenguan tienen una amplia experiencia en la cocina del sur de China, ofreciendo el auténtico sabor de Jiangnan, ¡con platos de alta calidad! La cocina Huaiyang es conocida como «la cocina de los banquetes nacionales» y es una de las cuatro grandes cocinas clásicas de China, que reúne los sabores de Taijou, Yangzhou, Huaian, Shanghai y otras regiones del sur de China. Los platos Huaiyang de Hongwenguan son suaves y delicados, con una presentación y sabor sorprendentes.
Recomendamos la «Seta de mostaza», donde las setas se saltean suavemente y se mezclan con mostaza para darle un sabor fresco y crujiente. El «Tocino de cerdo cocido en salsa de soja» se elabora con cerdos negros de Taizhou alimentados con granos enteros y criados de forma natural, seleccionando partes raras desde las orejas hasta la nuca, con una distribución uniforme de piel, carne y grasa. Al comerlo, sumérjalo en nuestra salsa picante especial para un sabor adicional.
Lectura adicional:
- ¡Nueva cafetería ferroviaria en Tsim Sha Tsui! ¡Los amantes de los trenes deben visitarla / ¡Siéntate en un vagón antiguo y prueba la deliciosa comida ferroviaria!
- ¡Una popular pizzería italiana llega a Central! Murales llamativos para tomar fotos/variedad de pizzas recién horneadas para pedir y cortar al instante
- Cena de cuatro platos limitada los jueves y viernes! Disfruta del campeón de la carne de res Angus negro de Argentina / Bebida libre de vinos seleccionados!
El «cerdo negro de Taizhou» se utiliza para hacer «carne de paja de la corte», donde la carne de cerdo se envuelve con paja para evitar que se desmorone, y el aroma fresco de la paja se mezcla con la carne de cerdo. Además, se sirve con una capa de verduras encurtidas exclusivas de Taizhou, lo que le da al plato un sabor más complejo. También se pueden disfrutar de delicias del sur de Jiangnan como los «palitos fritos crujientes de Taizhou», los «xiaolongbao de Nanxiang» con una piel fina y jugosa, y los «siu mai de jade» con verduras de temporada y bambú fresco.
¡Los postres también son imperdibles! El «pastel de calabaza en forma de calabaza» con relleno de frijoles rojos es exquisito y suave, mientras que los «bolitas de huevo en vino casero de la tierra» ofrecen un sabor dulce único de osmanto, junto con la textura masticable de los pequeños dumplings, ¡brindando una experiencia de múltiples sabores!
Dirección: 10th Floor, Phase 2, Times Square, 463-483 Lockhart Road, Causeway Bay
Horario: 12pm-3pm; 6pm-10pm
Teléfono: 5686 0622
